Pastel de Ube sin gluten
Sumérgete en el encanto vibrante e irresistible de este Pastel de Ube sin Gluten, una deliciosa fusión de sabores tropicales y repostería apta para alérgicos. Elaborado con harina sin gluten, cremosa leche de coco y el ingrediente estrella: ube halaya (mermelada de camote morado), este pastel presume de una textura exquisita y un impresionante tono lavanda que seguramente impresionará. Realzado con extracto de ube para un sabor audaz y un toque de vainilla, cada bocado ofrece una esencia dulce y a nuez que recuerda a tus delicias filipinas favoritas. Perfecto para dietas sin gluten, este pastel es fácil de preparar en menos de una hora, lo que lo convierte en ideal para celebraciones o postres informales. Espolvoréalo con azúcar glas para un acabado hermoso y sírvelo con café o té para una experiencia sabrosa que hará que todos pidan segundos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina sin gluten para todo uso
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Sal.
- 1 cup Azúcar granulada
- 0.5 cup Aceite de coco (derretido)
- 1 cup Dulce de ube (mermelada de camote morado)
- 1 cup Leche de coco
- 3 whole Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 teaspoons Extracto de ube
- 2 tablespoons Azúcar Glas (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde redondo de 9 pulgadas con aceite de coco o forra con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina para todo uso sin gluten, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un tazón grande, combine el azúcar granulado y el aceite de coco derretido. Batir hasta que estén bien mezclados.
Agrega la ube halaya, leche de coco, huevos, extracto de vainilla y extracto de ube al tazón grande. Mezcla hasta que quede suave y de color uniforme.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén apenas combinados. Evita mezclar demasiado para mantener una textura ligera.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio.
Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Una vez enfriado, espolvorea la parte superior con azúcar glass (opcional) y sirve. ¡Disfruta de tu pastel de Ube sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
3662 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 147.9 g | 190% | |
| Saturated Fat | 114.0 g | 570% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2454 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 576.2 g | 210% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 307.0 g | ||
| Protein | 29.4 g | 59% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 171 mg | 13% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 908 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
