Pastel de Tres Leches Saludable para el Corazón.
Disfruta sin culpa de este Pastel de Tres Leches Saludable para el Corazón, una deliciosa versión del clásico postre latino elaborado con ingredientes saludables para nutrir tu cuerpo. Esta versión más ligera reemplaza la crema tradicional por una mezcla de leche baja en grasa, leche de almendra sin azúcar y leche de coco light, creando un pastel deliciosamente húmedo sin el exceso de grasa. La harina integral para repostería y las claras de huevo proporcionan una base rica en nutrientes, mientras que la miel añade dulzura natural. Cubierto con yogurt griego desnatado y decorado con bayas frescas y canela, esta receta combina indulgencia cremosa con elecciones saludables para el corazón. Perfecto para reuniones familiares o cualquier ocasión, ¡este postre sin culpa seguramente satisfará tu antojo de dulce mientras cuidas de tus objetivos de salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.25 cups Harina integral para repostería
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.25 teaspoons Sal.
- 4 large Claras de huevo
- 0.5 cups Compota de manzana sin azúcar
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.5 cups Miel
- 1 cups Leche desnatada (1% o sin grasa)
- 1 cups Leche de almendras sin azúcar
- 1 cups Leche de coco ligera (en lata)
- 1 cups Yogur griego natural (sin grasa)
- 0.5 teaspoons Canela molida (opcional, para decorar)
- 0.5 cups Fresas frescas o frutas del bosque (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Unta ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas con una fina capa de spray para cocinar o usa papel pergamino.
En un tazón de tamaño mediano, tamiza juntos la harina integral para repostería, el polvo de hornear y la sal. Aparta.
En un tazón grande, combina las claras de huevo y la compota de manzana sin azúcar. Con una batidora de mano o un batidor, bate a alta velocidad hasta que estén espumosas y ligeramente espesas, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Agrega la esencia de vainilla y la miel a la mezcla de huevos, y mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
Incorpore gradualmente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos, alternando con 1/2 taza de leche descremada. Continúe hasta que la masa esté suave pero no mezcle en exceso.
Vierte la mezcla en el molde para hornear preparado y alisa la superficie con una espátula. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Mientras se hornea el pastel, prepara la remojar de leches. En un recipiente mediano, mezcla vigorosamente la 1/2 taza restante de leche baja en grasa, la leche de almendra sin azúcar y la leche de coco ligera hasta que estén bien combinadas.
Una vez que el pastel esté horneado, déjelo enfriar en el molde durante 10 minutos. Use un palillo o un tenedor para hacer pequeños agujeros por toda la superficie del pastel.
Vierte lentamente la mezcla de leches de manera uniforme sobre todo el pastel, permitiendo que se empape completamente. Cubre el pastel con papel film o papel de aluminio y refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche para obtener mejores resultados.
Antes de servir, extienda uniformemente el yogur griego desnatado sobre la parte superior del pastel como sustituto de glaseado. Espolvoree con canela molida y decore con fresas frescas o bayas al gusto.
¡Corta en cuadrados y disfruta de una porción libre de culpa de Pastel de Tres Leches saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
1481 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.0 g | 26% | |
| Saturated Fat | 12.0 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 10 mg | 3% | |
| Sodium | 2104 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 270.4 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 136.4 g | ||
| Protein | 73.2 g | 146% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 1083 mg | 83% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 2064 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
