Pastel de Tres Leches
Sumérgete en el delicioso mundo del Pastel de Tres Leches, un postre húmedo e indulgente amado por su textura cremosa que se deshace en la boca. Este pastel tradicional latinoamericano se hornea a la perfección con una esponja ligera y aireada, luego se empapa en una rica mezcla de tres leches: leche entera, leche condensada azucarada y leche evaporada, creando su emblemática humedad. Cubierto con una capa esponjosa de crema batida recién hecha y un toque de canela, este postre que se puede preparar con antelación es perfecto para celebraciones o cualquier momento en que anheles un dulce. Con solo 30 minutos de tiempo de preparación, es una opción fácil pero impresionante para fiestas, reuniones o un deleite después de la cena inolvidable. Ya sea que estés familiarizado con el Pastel de Tres Leches o lo estés probando por primera vez, esta receta clásica hará que todos pidan segundos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 1 cup Azúcar
- 5 Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Leche entera
- 14 ounces Leche condensada con azúcar
- 12 ounces Leche evaporada
- 1 cup Nata para montar
- 2 tablespoons Azúcar glas
- 0.5 teaspoon Canela molida
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Engrase y enharine un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un tazón grande, bate la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté esponjosa. Agrega gradualmente el azúcar, batiendo hasta que esté suave y aireado.
Agrega los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
Incorpore gradualmente los ingredientes secos hasta que estén apenas combinados. Vierta la masa en el molde para hornear preparado y alise la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deja enfriar completamente el pastel en el molde sobre una rejilla metálica.
En un tazón grande, mezcla la leche entera, leche condensada y leche evaporada.
Pincha el pastel enfriado por todas partes con un tenedor, luego vierte lentamente la mezcla de leches sobre el pastel, permitiendo que se empape.
Refrigera el pastel durante al menos 1 hora para que absorba completamente la mezcla de leche.
En un tazón mediano, bate la crema espesa con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves.
Añade el azúcar glass y continua batiendo hasta que se formen picos firmes.
Extienda la crema batida de manera uniforme sobre la parte superior del pastel.
Espolvorear canela molida sobre la crema batida como adorno, si se prefiere.
Corta en cuadrados para servir. Mantén refrigerado hasta el momento de servir y guarda los sobrantes en el refrigerador.
Nutrition Facts
Calories |
4572 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 197.9 g | 254% | |
| Saturated Fat | 110.4 g | 552% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 1472 mg | 491% | |
| Sodium | 3367 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 584.7 g | 213% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 481.5 g | ||
| Protein | 107.9 g | 216% | |
| Vitamin D | 15.3 mcg | 76% | |
| Calcium | 2598 mg | 200% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 3472 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
