Pastel de Ternera y Cerveza Baja en Grasa
Descubre la deliciosa satisfacción de un plato clásico británico con un toque saludable en esta Receta de Pastel de Carne y Cerveza Baja en Grasa. Repleta de tierna carne magra de res para guisar, hongos terrosos y una mezcla de zanahorias, apio y cebolla, esta reconfortante receta ofrece sabores intensos mientras mantiene bajo el contenido de grasa. Una rica combinación de caldo de res bajo en sodio, un chorrito de cerveza y aromática salsa Worcestershire crea un relleno irresistible, cocido a la perfección y espesado con una mezcla de maicena. En lugar de una masa tradicional, este pastel se corona con láminas de filo doradas y crujientes, ofreciendo una alternativa más ligera sin renunciar a ese crujiente satisfactorio. Ideal para una cena familiar acogedora, esta versión baja en culpa del pastel de carne y cerveza equilibra el deleite con ingredientes saludables. Listo para servir en menos de 2 horas, esta es tu receta de confianza para una experiencia deliciosa y nutritiva de confort alimenticio.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne magra de res para estofar.
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 1 medium, diced
- 2 medium, peeled and diced Zanahorias
- 1 diced
- 150 grams, sliced Setas
- 2 cloves, minced Ajo
- 500 ml Caldo de res bajo en sodio
- 175 ml
- 1 tablespoon Tomate frito
- 1 teaspoon Salsa Worcestershire
- 1 tablespoon Harina de maíz
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 leaf Hoja de laurel
- 4 sheets
- to taste
- to taste Pimienta negra
Instructions
Calienta una olla grande antiadherente o una cazuela holandesa a fuego medio y agrega el aceite de oliva.
En la misma olla, añade la cebolla, zanahorias, apio y champiñones picados, y sofríe durante 5 a 7 minutos hasta que estén suaves.
Agrega ajo picado y cocina durante 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Añade la cerveza y raspa el fondo de la olla para desglasar, incorporando todos los trozos dorados para obtener sabor adicional.
Añade la carne de res de nuevo a la olla, seguida del caldo de res, pasta de tomate, salsa Worcestershire, tomillo y la hoja de laurel. Revuelve bien para combinar.
Baja el fuego a un hervor suave, tapa y cocina durante 50-60 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne de res esté tierna y la salsa se haya espesado. Retira la hoja de laurel.
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Transfiere el relleno de carne y cerveza a un molde para pastel y deja que se enfríe ligeramente.
Toma una hoja de masa filo, rocíala ligeramente con spray de cocina bajo en grasa y arrúgala suavemente sobre el relleno de la empanada. Repite con las hojas de filo restantes hasta que el relleno esté completamente cubierto.
Hornea el pastel en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que la masa filo esté dorada y crujiente.
Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir. ¡Disfruta tu pastel de carne magra y cerveza!
Nutrition Facts
Calories |
1338 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.2 g | 62% | |
| Saturated Fat | 13.2 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 117% | |
| Sodium | 3496 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 70.5 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 20.1 g | ||
| Protein | 147.5 g | 295% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 224 mg | 17% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 3402 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
