Pastel de Terciopelo Rojo Clásico Saludable para el Corazón
¡Déjate tentar por la decadencia de un clásico pastel de terciopelo rojo con un toque saludable para el corazón! Esta receta de "Pastel de Terciopelo Rojo Clásico Saludable para el Corazón" intercambia ingredientes tradicionales por alternativas saludables como harina integral para repostería, compota de manzana sin azúcar y yogur griego, asegurando que cada bocado sea tan nutritivo como delicioso. Húmedas y tiernas con un sutil sabor a cacao, las capas rojas vibrantes se complementan a la perfección con un glaseado de queso crema tipo neufchâtel ligeramente ácido. Ya sea que estés organizando una celebración o simplemente dándote un gusto, esta versión más ligera de un postre adorado tiene menos grasa saturada y rebosa de sabor. Nueces picadas opcionalmente agregan un crujido encantador y un impulso de grasas saludables a esta impresionante creación. Perfecto para los panaderos conscientes de la salud, este pastel de terciopelo rojo sin culpa es la prueba de que la indulgencia puede ser tanto deliciosa como inteligente.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina integral para repostería
- 2 tablespoons cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup aceite de canola
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
- 0.75 cup yogur griego natural
- 1 cup suero de mantequilla
- 1 teaspoon extracto puro de vainilla
- 1 teaspoon vinagre blanco
- 1 huevo grande
- 1.25 cups azúcar granulada
- 2 tablespoons colorante alimentario rojo
- 8 ounces queso crema neufchâtel, ablandado
- 1 cup azúcar glass
- 2 tablespoons leche desnatada
- 0.5 cup nueces picadas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina dos moldes redondos de 9 pulgadas.
En un tazón grande, tamice juntos la harina integral para repostería, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal; reserve.
En otro recipiente grande, batir juntos el aceite de canola, el puré de manzana y el yogur griego hasta que estén bien combinados.
Añade la leche agria, extracto de vainilla, vinagre, huevo, azúcar granulada y colorante rojo a la mezcla de aceite. Bate hasta que esté suave y completamente incorporado.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar demasiado.
Divida la masa de manera uniforme entre los moldes para pasteles preparados. Alise las superficies con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de los pasteles salga limpio.
Mientras los pasteles están horneando, prepara el glaseado batiendo el queso crema neufchatel con el azúcar glass y la leche descremada hasta que quede suave y cremoso.
Una vez que los pasteles estén listos, sácalos del horno y déjalos enfriar en los moldes durante 10 minutos. Luego, voltéalos sobre rejillas metálicas para que se enfríen completamente.
Una vez que se enfríe, extienda una capa de glaseado de queso crema en la parte superior de un pastel. Coloque el segundo pastel encima y extienda el glaseado sobre la parte superior y los lados.
Opcionalmente, espolvorea nueces picadas encima para agregar textura y nutrición.
¡Corta y sirve este clásico pastel de terciopelo rojo saludable para el corazón con amor y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
4707 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 223.9 g | 287% | |
| Saturated Fat | 50.1 g | 250% | |
| Polyunsaturated Fat | 29.0 g | ||
| Cholesterol | 394 mg | 131% | |
| Sodium | 3702 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 612.5 g | 223% | |
| Dietary Fiber | 38.5 g | 138% | |
| Total Sugars | 410.5 g | ||
| Protein | 96.6 g | 193% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 861 mg | 66% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 2436 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
