Pastel de Terciopelo Rojo Clásico Bajo en Sodio
Sumérgete en la elegancia aterciopelada de un Clásico Pastel Red Velvet con Poco Sodio, perfecto para aquellos que buscan un giro saludable en un postre atemporal. Esta receta destaca el rico sabor y la textura húmeda del favorito tradicional, utilizando mantequilla sin sal, suero de leche bajo en grasa y una fórmula baja en sodio para ofrecer toda la decadencia sin sacrificar tus objetivos dietéticos. Un toque de cacao en polvo y un vibrante colorante rojo alimentario crean el aspecto icónico, mientras que el polvo de hornear asegura una miga ligera y tierna. Preparado en tan solo 20 minutos y horneado a la perfección en dos moldes de 9 pulgadas, este pastel es ideal tanto para celebraciones como para indulgencias casuales. Con un equilibrio de ingredientes saludables, este postre bajo en sodio demuestra que puedes disfrutar de sabores clásicos sin culpa. ¡Perfecto para aquellos que buscan recetas de repostería bajas en sodio o postres conscientes del corazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup mantequilla sin sal, ablandada
- 1.5 cups azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 cup suero de leche bajo en grasa
- 1 teaspoon vinagre blanco
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 2.5 cups harina de trigo común
- 2 tablespoons cacao en polvo sin azúcar
- 1.5 teaspoons levadura en polvo
- 2 tablespoons colorante alimentario líquido rojo
- 0.25 cup aceite de canola
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa ligeramente y enharina dos moldes redondos para pasteles de 9 pulgadas.
En un tazón grande, bate la mantequilla sin sal y el azúcar juntos hasta que estén cremosos y de color claro.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
Agrega la esencia de vainilla y el colorante rojo a la mezcla. Raspa los lados del tazón para asegurar una mezcla uniforme.
En un recipiente aparte, tamiza la harina, el cacao en polvo y el polvo de hornear.
Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en tres adiciones, alternando con el suero de leche, empezando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla hasta que esté apenas combinado.
En un tazón pequeño, combina el vinagre y el aceite de canola. Incorpora esto rápidamente a la masa.
Divide la masa de manera uniforme entre los moldes para pasteles preparados. Alise las superficies con una espátula.
Hornea durante 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante 10 minutos antes de trasladarlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Nutrition Facts
Calories |
3885 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 168.7 g | 216% | |
| Saturated Fat | 70.2 g | 351% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.2 g | ||
| Cholesterol | 640 mg | 213% | |
| Sodium | 1093 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 554.0 g | 201% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 314.0 g | ||
| Protein | 54.2 g | 108% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 420 mg | 32% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 1040 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
