Pastel de Taro Paleo
¡Deleita tu paladar con este delicioso y nutritivo Pastel de Taro Paleo, libre de granos y gluten, perfecto para cualquier ocasión! Elaborado con la tierra del taro rallado, harina de almendra y coco rica en nutrientes, y un toque de dulzura natural del azúcar de coco, este pastel húmedo y suave pone ingredientes saludables en primer plano. La leche de coco y el aceite de coco aportan una textura deliciosa, mientras que especias como la canela proporcionan un toque cálido y aromático. Listo en poco más de una hora, este pastel es fácil de preparar pero sorprendentemente sabroso. Sírvelo así o dale un toque elegante con una cucharada de crema de coco batida compatible con la dieta Paleo para un verdadero capricho indulgente. ¡Perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida Paleo o buscan una opción de postre única y más saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams raíz de taro (pelada y rallada)
- 120 grams harina de almendra
- 30 grams harina de coco
- 30 grams almidón de araruta
- 75 grams azúcar de coco
- 240 milliliters leche de coco entera
- 4 pieces huevos (grandes)
- 60 milliliters aceite de coco (derretido)
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon polvo de hornear (compatible con la dieta paleo)
- 0.5 teaspoon canela (opcional, para sabor)
- 0.25 teaspoon sal marina
Instructions
Precalienta tu horno a 175°C (350°F) y engrasa o forra un molde redondo para pastel de 9 pulgadas con papel pergamino.
En un recipiente grande, mezcla la raíz de taro rallada, harina de almendra, harina de coco, almidón de arrurruz, azúcar de coco, polvo de hornear, canela (si se utiliza), y sal marina. Revuelve hasta que estén bien incorporados.
En un bol mediano aparte, bate los huevos, la leche de coco entera, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta obtener una masa espesa. Ten cuidado de no sobremezclar.
Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado, extendiéndola uniformemente con una espátula.
Hornea el pastel en el horno precalentado durante 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10-15 minutos antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
¡Corta y sirve el pastel tal como está, o acompáñalo con crema de coco batida apta para la dieta paleo para un extra especial deleite!
Nutrition Facts
Calories |
3074 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 203.2 g | 261% | |
| Saturated Fat | 117.2 g | 586% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 740 mg | 247% | |
| Sodium | 1540 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 281.9 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 49.8 g | 178% | |
| Total Sugars | 94.2 g | ||
| Protein | 67.6 g | 135% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 621 mg | 48% | |
| Iron | 22.5 mg | 125% | |
| Potassium | 3777 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
