Pastel de taro
Disfruta de la textura deliciosamente suave y cremosa del Pastel de Taro, un amado postre de inspiración asiática que es tan saludable como sabroso. Esta receta combina el suave taro con leche de coco, creando un dulce sutil con matices terrosos y un final que se deshace en la boca. Elaborado con harina de arroz sin gluten y un toque de almidón de maíz para dar estructura, este pastel logra el equilibrio perfecto entre humedad y firmeza. Infundido con aromática coco y ligeramente endulzado, se hornea hasta alcanzar una perfección dorada, garantizando un postre que es a la vez indulgente y satisfactorio. Ideal para servir a temperatura ambiente o frío, este Pastel de Taro es perfecto para la hora del té, reuniones festivas o como un dulce final para cualquier comida. Fácil de preparar y con un sabor tropical distintivo, seguramente se convertirá en el favorito de la familia. Palabras clave: pastel de taro casero, recetas de postres asiáticos, pastel sin gluten, postre de leche de coco, recetas de taro.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 450 grams "ñame"
- 300 grams harina de arroz
- 400 ml leche de coco
- 200 grams azúcar
- 200 ml agua
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 3 tablespoons aceite de vegetal
- 2 tablespoons maicena
- 1 teaspoon sal
Instructions
Comience pelando la raíz de taro y córtela en cubos pequeños.
Cocine al vapor los cubos de ñame durante unos 20 minutos o hasta que se ablanden y se puedan machacar fácilmente.
Transfiera el taro cocido al vapor a un tazón grande y machaque hasta que esté suave. Deje enfriar ligeramente.
En un tazón grande aparte, combine la harina de arroz, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Mezcle bien.
En una cacerola, caliente la leche de coco y el agua a fuego medio hasta que estén tibias pero no hiervan.
Vierte gradualmente la mezcla de leche de coco tibia en el taro aplastado, revolviendo continuamente hasta que quede suave.
Agrega el aceite vegetal, luego incorpora gradualmente los ingredientes secos en la mezcla de taro y leche de coco, mezclando hasta obtener una masa suave.
Disuelve la maicena en unas cucharadas de agua para formar una pasta y agrégala a la mezcla. Mezcla bien para asegurarte de que no queden grumos.
Engrasa un molde cuadrado para hornear de 9x9 pulgadas (23x23 cm) con aceite o cúbrelo con papel pergamino.
Vierte la masa de ñame en el molde para hornear preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Precalienta tu horno a 350 °F (175 °C).
Coloca el molde para hornear en el horno precalentado y hornea durante unos 50-60 minutos hasta que la parte superior esté firme y ligeramente dorada.
Una vez horneado, permite que el pastel de taro se enfríe por completo en el molde para hornear sobre una rejilla metálica.
Una vez frío, desmolda el pastel y córtalo en cuadrados. Sirve a temperatura ambiente o frío.
Nutrition Facts
Calories |
3081 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.1 g | 57% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 25.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3381 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 647.4 g | 235% | |
| Dietary Fiber | 29.1 g | 104% | |
| Total Sugars | 229.8 g | ||
| Protein | 25.8 g | 52% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 257 mg | 20% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 3214 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
