Pastel de Tamal Sin Gluten
Disfruta de los sabores intensos de un clásico comfort food con este Pastel de Tamal sin Gluten, una encantadora variación de un favorito tradicional. Perfecto para satisfacer cenas entre semana o alimentar a una multitud hambrienta, este pastel incorpora un abundante relleno condimentado de carne de res o pavo, pimientos morrones y tomates triturados con un dorado y esponjoso topping sin gluten de masa de harina de maíz. Cubierto con queso rallado derretido, este platillo se hornea a la perfección en menos de 40 minutos, haciéndolo ideal para familias ocupadas o aquellos que anhelan una comida rápida y saludable. Naturalmente sin gluten y personalizable con guarniciones opcionales como cilantro fresco, este pastel ofrece auténticos sabores inspirados en los tamales sin el esfuerzo de envolver tamales individuales. ¡Sírvelo como un plato principal que encantará a todos junto a una ensalada fresca o rodajas de aguacate para una comida verdaderamente irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium
- 3 cloves
- 1 large Pimiento verde, cortado en cubitos.
- 14 ounces
- 2 teaspoons Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 1.5 cups
- 1.25 cups Agua o caldo de pollo
- 1 teaspoon Levadura en polvo sin gluten
- 4 tablespoons
- 1.5 cups Queso rallado cheddar o mezcla mexicana
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado (opcional, para decorar)
Instructions
Precaliente su horno a 375°F (190°C). Engrase ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas y reserve.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos. Agrega el ajo picado y cocina por otros 30 segundos, hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida de res o pavo a la sartén. Cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara mientras se cocina. Drena cualquier exceso de grasa si es necesario.
Agrega el pimiento verde, los tomates triturados, el chile en polvo, el comino molido, la sal y la pimienta negra. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5–7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se mezclen. Retira del fuego y vierte la mezcla de manera uniforme en el recipiente para hornear preparado.
En un tazón, batir juntos la masa harina sin gluten, el polvo de hornear sin gluten y una pizca de sal. Agregar gradualmente el agua o caldo de pollo mientras se mezcla para formar una masa suave. Incorporar la mantequilla derretida y mezclar.
Extiende uniformemente la mezcla de masa sobre el relleno de carne en el recipiente para hornear. Usa una espátula para nivelarla, asegurándote de que toda la superficie esté cubierta.
Esparce el queso rallado de manera uniforme sobre la superficie.
Hornea en el horno precalentado durante 25-35 minutos, o hasta que la capa de masa esté firme y dorada, y el queso esté burbujeante.
Saca la cazuela del horno y déjala enfriar durante 5 minutos. Adorna con cilantro picado si lo deseas antes de servir. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
3191 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 217.2 g | 278% | |
| Saturated Fat | 102.7 g | 514% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 625 mg | 208% | |
| Sodium | 4372 mg | 190% | |
| Total Carbohydrate | 193.2 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 25.3 g | 90% | |
| Total Sugars | 20.9 g | ||
| Protein | 133.6 g | 267% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 1703 mg | 131% | |
| Iron | 20.7 mg | 115% | |
| Potassium | 3130 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
