Pastel de Taco sin Gluten
Sumérgete en una fiesta de sabores con este Pastel de Taco sin Gluten, un plato abundante y delicioso perfecto para noches ocupadas entre semana o reuniones familiares. Lleno de carne molida sazonada, frijoles negros, tomates picados y maíz dulce, este pastel de capas de tiras de tortilla sin gluten y queso cheddar derretido para una comida inspirada en la comida tex-mex que es reconfortante y satisfactoria. Rápido de preparar y horneado a la perfección con queso, esta receta sin gluten es ideal para cualquier persona que busque una opción de cena saludable y sabrosa sin comprometer las necesidades dietéticas. Termínalo con una cucharada de crema agria y cilantro fresco para darle el toque final definitivo, y sírvelo caliente para un plato que seguramente será un éxito con todos los comensales.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 1 medium cebolla, picada
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons condimento para tacos (libre de gluten)
- 1 can (15 ounces) judías negras, enjuagadas y escurridas
- 1 can (14.5 ounces) tomates en cubitos escurridos
- 1 cup maíz congelado
- 6 small tortillas sin gluten, cortadas en tiras
- 2 cups queso cheddar rallado
- 0.5 cup crema agria (opcional, para servir)
- 0.25 cup cilantro fresco picado (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y engrasa ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
Caliente una sartén grande a fuego medio. Añade la carne molida y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente de 6 a 8 minutos, desmenuzándola con una cuchara de madera mientras se cocina.
Agrega la cebolla picada y el ajo al sartén con la carne molida. Cocina durante 2-3 minutos hasta que la cebolla esté transparente y fragante.
Añade el condimento para tacos sin gluten, los frijoles negros, los tomates cortados en cubitos y el maíz congelado. Cocina a fuego lento durante 5 minutos para combinar los sabores.
Coloque un tercio de las tiras de tortilla de manera uniforme en el fondo del plato para hornear previamente preparado.
Extienda la mitad de la mezcla de carne sobre las tiras de tortilla, después espolvoree 1 taza de queso cheddar rallado por encima.
Repite la capa con otro tercio de las tortillas, la mezcla de carne restante y 1 taza de queso.
Termina con el tercio restante de las tiras de tortilla en la parte superior. Espolvorea con cualquier queso restante si se desea.
Cubre la cazuela con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 15 minutos.
Retira el papel de aluminio y hornea por 10 minutos más, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Saca del horno y deja reposar la cazuela durante 5 minutos antes de servir.
Adorne con crema agria y cilantro picado, si se desea. ¡Sirva caliente y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
3518 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 193.5 g | 248% | |
| Saturated Fat | 96.4 g | 482% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 603 mg | 201% | |
| Sodium | 3408 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 288.6 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 51.2 g | 183% | |
| Total Sugars | 34.8 g | ||
| Protein | 185.4 g | 371% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2222 mg | 171% | |
| Iron | 21.3 mg | 118% | |
| Potassium | 4162 mg | 89% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
