Pastel de Taco Bajo en Grasa
¿Buscas una opción reconfortante y libre de culpa que no escatime en sabor? Este Casserole de Tacos Bajo en Grasa es un plato satisfactorio que encantará a todos y es perfecto para noches ajetreadas o reuniones informales. Elaborado con pavo molida magra, frijoles negros, maíz y una mezcla de sazonadores de inspiración mexicana, este casserole combina capas sustanciosas de tiras de tortilla con un topping cremoso y agrio de yogur griego y queso. Con una preparación sencilla que solo toma 15 minutos y un tiempo de horneado rápido, tendrás una comida cálida y llena de queso en poco tiempo. Cada bocado ofrece todos los sabores audaces de los tacos pero en forma de casserole, asegurando que cada porción sea más saludable y deliciosamente irresistible. Adornado con cilantro fresco, este plato es un giro ligero y reconfortante de un favorito familiar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Pavo molido magro (93% magro o más)
- 1 medium cebolla amarilla, cortada en cubitos
- 2 tbsp condimento para tacos bajo en sodio
- 1 cup judías negras enlatadas, escurridas y enjuagadas
- 1 cup maíz enlatado, escurrido
- 1 cup tomates cortados en lata (sin sal añadida)
- 0.5 cup yogur griego desnatado sin sabores
- 1 cup queso cheddar rallado bajo en grasa
- 6 tortillas de maíz, cortadas en tiras
- 2 tbsp cilantro picado (opcional para decorar)
- 1 can aceite en aerosol antiadherente
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Rocíe un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas con spray antiadherente y reserve.
En una sartén grande a fuego medio, cocina el pavo molido magro hasta que esté dorado y completamente cocido, aproximadamente 7-8 minutos. Drena cualquier exceso de grasa si es necesario.
Agrega la cebolla picada a la sartén con el pavo, cocinando por otros 3-4 minutos o hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Incorpora el sazón de taco bajo en sodio, frijoles negros enlatados, maíz y tomates cortados en cubitos. Mezcla bien y deja hervir a fuego lento durante 3-4 minutos para combinar los sabores.
En un tazón pequeño, mezcla el yogur griego natural sin grasa con 1/4 taza de queso cheddar rallado bajo en grasa hasta que quede suave. Reserva.
Coloque en capas el cazuela: Extienda una pequeña cantidad de la mezcla de pavo en el fondo del plato para cazuela preparado. Cubra con la mitad de las tiras de tortilla de maíz, seguido por la mitad de la mezcla restante de pavo. Repita con otra capa de tiras de tortilla y mezcla de pavo.
Extienda la mezcla de yogur y queso de manera uniforme sobre la capa superior de pavo.
Espolvorea el queso cheddar rallado restante por encima.
Cubre el refractario con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 15 minutos.
Retire el papel aluminio y hornee durante 10 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Deja que la cazuela se enfríe durante 5 minutos antes de cortar y servir.
¡Adorna con cilantro picado si lo deseas y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
4004 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 233.4 g | 299% | |
| Saturated Fat | 27.0 g | 135% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 401 mg | 134% | |
| Sodium | 2478 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 266.7 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 37.3 g | 133% | |
| Total Sugars | 32.1 g | ||
| Protein | 181.7 g | 363% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1420 mg | 109% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 3392 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
