Pastel de Té Clásico Paleo
Disfruta de la wholesome simplicidad de nuestro Paleo Classic Tea Cake, un delicioso postre elaborado con harinas de almendra y coco ricas en nutrientes para una versión naturalmente libre de gluten y granos de un clásico atemporal. Endulzado con miel dorada y realzado con estimulante ralladura y jugo de limón, este postre paleo ofrece el equilibrio perfecto entre una textura húmeda y un sabor alegre. El aceite de coco derretido realza la riqueza mientras asegura que cada bocado sea increíblemente tierno. Listo en solo 45 minutos, este pastel de 9 pulgadas es ideal para servir a una multitud o disfrutarlo junto a una taza de té caliente. Ya sea disfrutado solo o acompañado de una suave crema de coco, este tea cake es un placer sin culpa que seguramente se convertirá en un básico en tu repertorio de repostería. ¡Perfecto para postres paleo, repostería sin gluten y tentempiés sin culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 4 large huevos
- 0.5 cup miel
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup aceite de coco, derretido
- 1 tablespoon la ralladura de limón
- 2 tablespoons Zumo de limón recién exprimido
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde redondo de 9 pulgadas y forra el fondo con papel pergamino para que sea fácil de desmoldar.
En un bol para mezclar, combina la harina de almendra, harina de coco, bicarbonato de sodio y sal. Revuelve bien para combinar y reserva.
En otro bol grande, bate los huevos, la miel y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Agrega lentamente el aceite de coco derretido mientras bates continuamente para incorporarlo a los ingredientes húmedos.
Agrega la ralladura de limón y el jugo de limón recién exprimido a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que todo esté uniformemente combinado.
Incorpore gradualmente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos, revolviendo con una espátula o una cuchara de madera hasta que la masa esté suave y no queden grumos.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio y la parte superior esté dorada.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Una vez que el pastel esté completamente frío, córtelo en rebanadas y sírvalo. Este pastel de té es perfecto tal cual o con una cucharada de crema de coco.
Nutrition Facts
Calories |
2414 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 179.2 g | 230% | |
| Saturated Fat | 66.4 g | 332% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2171 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 164.7 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 33.9 g | 121% | |
| Total Sugars | 109.3 g | ||
| Protein | 72.8 g | 146% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 553 mg | 43% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 589 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
