Pastel de Sésamo sin Soja
Este delicioso y crujiente Pastel de Sésamo sin Soja está lleno de sabor a nuez, ideal para aquellos que buscan una alternativa amigable para las alergias en los clásicos horneados. Hecho con una masa mantecosa que se deshace en la boca y cubierta con una generosa capa de semillas de sésamo, estos pasteles cuentan con un baño de huevo dorado para un acabado irresistible. Sin ingredientes a base de soja, es ideal para dietas sensibles sin comprometer el sabor. Fácil de preparar en menos de una hora, esta receta utiliza técnicas sencillas como frotar la mantequilla en la harina y amasar la masa suavemente para obtener una textura tierna y crujiente. Sirva caliente o a temperatura ambiente como un excelente aperitivo, bocadillo o acompañamiento de una comida; ¡estos pasteles seguro que complacerán a cualquier multitud!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina de trigo todo uso
- 150 grams
- 60 milliliters agua fría
- 0.5 teaspoon sal
- 50 grams
- 1 yema de huevo
- 1 tablespoon
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (392°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de trigo y la sal.
Usando las yemas de los dedos, deshaz la mantequilla en la harina hasta que la mezcla tenga un aspecto similar a migas gruesas.
Agrega gradualmente el agua fría a la mezcla de harina, revolviendo con un tenedor hasta que la masa comience a unirse.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente hasta que esté suave. Ten cuidado de no trabajar demasiado la masa.
Envuelve la masa en film transparente y refrigérala en el refrigerador durante al menos 20 minutos.
Extienda la masa refrigerada sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 5 mm.
En un bol pequeño, batir juntos la yema de huevo y la leche para crear un lavado de huevo.
Pincela la mezcla de huevo sobre la parte superior de los pasteles.
Transfiera los pasteles de sésamo a la bandeja de hornear preparada.
Nutrition Facts
Calories |
2381 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 166.4 g | 213% | |
| Saturated Fat | 81.7 g | 408% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.8 g | ||
| Cholesterol | 518 mg | 173% | |
| Sodium | 1245 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 198.0 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 40.3 g | 81% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 139 mg | 11% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 527 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
