Pastel de Sésamo
Deliciosamente crujientes y doradas, estas Empanadas de Sésamo son el último bocadillo salado o elegante aperitivo. Hechas con una masa casera mantecosa y escamosa y cubiertas con una generosa cantidad de semillas de sésamo blanco tostadas, cada bocado ofrece un equilibrio perfecto entre la textura crujiente y el sabor rico. Con ingredientes mínimos como harina de trigo, mantequilla fría y un simple batido de huevo, esta receta es refrescantemente sencilla pero ofrece resultados impresionantes. Ya sea disfrutándolas recién salidas del horno o combinadas con salsas y patés, estas empanadas son un regalo versátil que elevará cualquier ocasión. Listas en menos de una hora, son perfectas para cuando deseas algo cálido, aromático y irresistiblemente escamoso.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina de trigo común
- 125 grams mantequilla sin sal
- 60 ml agua fría
- 1 tsp sal
- 50 grams semillas de sésamo blanco
- 1 yema de huevo
- 1 tbsp leche
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (392°F).
En un tazón, combina la harina de trigo y la sal.
Corta la mantequilla fría sin sal en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina.
Con la punta de los dedos, frota la mantequilla con la harina hasta que la mezcla tenga el aspecto de migas gruesas.
Agrega poco a poco el agua fría, una cucharada a la vez, mezclando con un tenedor hasta que la masa comience a unirse.
Forme la masa en una bola, envuélvala en papel film y refrigere por lo menos 30 minutos.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa fría hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Usando un cortador de masa o un cuchillo, corta la masa estirada en las formas deseadas, como rectángulos o cuadrados.
En un bol pequeño, bate la yema de huevo con la leche para crear un glaseado de huevo.
Barniza la parte superior de cada forma de masa con la mezcla de huevo.
Espolvorear una cantidad generosa de semillas de sésamo blancas sobre la masa pincelada.
Coloca los pasteles en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, asegurándote de que estén espaciados de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los pasteles estén dorados.
Deje que los pasteles se enfríen un poco en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2170 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 139.2 g | 178% | |
| Saturated Fat | 68.2 g | 341% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 463 mg | 154% | |
| Sodium | 2403 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 203.8 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 38.8 g | 78% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 591 mg | 45% | |
| Iron | 19.3 mg | 107% | |
| Potassium | 570 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
