Pastel de Sfouf Bajo en Sodio
Sumérgete en los sabores cálidos y aromáticos de este Sfouf bajo en sodio, un pastel de cúrcuma libanés que es a la vez húmedo y sutilmente especiado. Esta versión más saludable del sfouf tradicional mantiene los niveles de sodio bajo control sin comprometer el sabor. Con una mezcla única de harina de sémola y cúrcuma, este pastel ofrece un tono dorado y matices terrosos, perfectamente complementados por la dulzura suave del azúcar y la riqueza del aceite de oliva. Un toque opcional de semillas de anís agrega un delicado aroma a regaliz, mientras que los piñones tostados en la parte superior proporcionan un crujido satisfactorio. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación y 35 minutos de tiempo de cocción, esta delicia fácil de hacer y llena de lácteos es perfecta para reuniones familiares o para un capricho a la hora del té. Sírvelo caliente o a temperatura ambiente para un postre saludable que es tan hermoso como delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup sémola de trigo
- 1 cup harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon "polvo de cúrcuma"
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 1 cup azúcar
- 1 cup aceite de oliva
- 1 cup leche
- 1 teaspoon semillas de anís (opcional)
- 0.25 cup piñones (para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Engrasa un molde para hornear de 9x9 pulgadas con aceite de oliva o forra el molde con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de sémola, harina común, polvo de cúrcuma y polvo de hornear. Remuévelos juntos hasta que estén bien mezclados.
En otro recipiente, mezcla el azúcar, aceite de oliva y leche hasta que el azúcar se disuelva en su mayoría.
Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo continuamente para formar una masa suave. Si usas semillas de anís, agrégalas en este punto.
Vierte la mezcla de manera uniforme en el molde para hornear preparado.
Espolvorea los piñones encima de la masa como adorno.
Coloca el plato en el horno precalentado y hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Una vez horneado, deja que el Sfouf se enfríe en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de cortarlo en cuadrados y servir.
Sirva caliente o a temperatura ambiente. El sfouf se puede almacenar en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
4180 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 252.6 g | 324% | |
| Saturated Fat | 39.7 g | 198% | |
| Polyunsaturated Fat | 21.4 g | ||
| Cholesterol | 22 mg | 7% | |
| Sodium | 1454 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 431.0 g | 157% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 213.5 g | ||
| Protein | 45.4 g | 91% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 375 mg | 29% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 1091 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
