Pastel de semillas de amapola sin azúcar
Disfruta de la bondad saludable de este Pastel de Semillas de Amapola sin Azúcar, un delicioso manjar tan saludable como sabroso. Elaborado con harina de almendra rica en nutrientes y endulzado de forma natural con estevia líquida y compota de manzana sin azúcar, este pastel es perfecto para aquellos que vigilan su consumo de azúcar. Repleto de aromática ralladura de limón y las semillas de amapola, cada bocado ofrece una explosión de sabor refrescante y satisfactorio. La combinación de yogur griego y leche de almendra asegura una textura húmeda y tierna, mientras que la fácil preparación hace que esta receta sea accesible para panaderos de todos los niveles. Ya sea que lo sirvas para el desayuno, como un tentempié a media mañana o un postre sin culpa, este pastel de semillas de amapola sin azúcar es una opción ligera y nutritiva que seguramente se convertirá en un favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams harina de almendra
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 60 grams semillas de amapola
- 150 grams puré de manzana sin azúcar
- 150 grams Yogur griego natural
- 120 milliliters leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 3 large huevos
- 1 teaspoon estevia líquida
- 1 tablespoon ralladura de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde redondo para pastel de 9 pulgadas (23 cm) con un poco de aceite o spray antiadherente y cubre el fondo con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y las semillas de amapola. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes secos estén completamente combinados.
En otro tazón para mezclar, bate la compota de manzana sin azúcar, el yogur griego, la leche de almendras y la esencia de vainilla hasta que la mezcla esté suave.
Agrega los huevos uno por uno a la mezcla húmeda, batiendo bien después de cada adición. Continúa batiendo hasta que la mezcla esté ligeramente espumosa.
Agrega el estevia líquido y la ralladura de limón a los ingredientes húmedos y mezcla para combinar.
Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo suavemente con una espátula hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado, alisando la parte superior con la espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel este salga limpio.
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante unos 10 minutos, luego retírelo del molde y transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Una vez enfriado, corta y sirve. ¡Disfruta tu pastel de semillas de amapola sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
1889 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 144.2 g | 185% | |
| Saturated Fat | 16.6 g | 83% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 573 mg | 191% | |
| Sodium | 2035 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 89.2 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 35.4 g | 126% | |
| Total Sugars | 30.2 g | ||
| Protein | 88.7 g | 177% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 1768 mg | 136% | |
| Iron | 16.5 mg | 92% | |
| Potassium | 1018 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
