Pastel de Semillas de Amapola Keto
El Keto Pastel de Semillas de Amapola es deliciosamente húmedo y rebosante de un brillante sabor cítrico, cumpliendo el sueño de un postre bajo en carbohidratos. Elaborado con una mezcla de harinas de almendra y coco, esta receta libre de azúcares está perfectamente endulzada con eritritol, creando un pastel ligero y esponjoso que satisface tu paladar sin romper tu racha cetogénica. La adición de semillas de amapola le brinda un crujido de nueces, mientras que un toque de limón añade un aroma refrescante. Con solo 15 minutos de preparación y sencillas instrucciones paso a paso, este placer libre de gluten y apto para la dieta keto es ideal para cualquier ocasión, desde un refrigerio informal por la tarde hasta un postre festivo sin culpa. Sírvelo tal cual o acompáñalo con un copo de crema batida para un toque adicional de indulgencia.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 0.75 cup
- 4 huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 3 tablespoons semillas de amapola
- 0.5 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon ralladura de limón
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pastel de 9 pulgadas con mantequilla o forra con papel pergamino.
En un tazón grande, batir la mantequilla y el eritritol juntos hasta que estén suaves y esponjosos, alrededor de 3-5 minutos.
Añade los huevos uno a la vez a la mezcla de mantequilla, batiendo bien después de cada adición.
Agrega el extracto de vainilla y bate hasta que esté bien combinado.
En un tazón aparte, batir juntos la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, sal y semillas de amapola.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, alternando con la leche de almendra. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Incorpora la ralladura de limón para darle a la masa un sabor fresco y aromático.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, distribuyéndola uniformemente con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Una vez enfriado, corta el pastel en porciones y sirve. ¡Disfruta tu delicioso pastel de semillas de amapola keto!
Nutrition Facts
Calories |
1830 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 156.4 g | 201% | |
| Saturated Fat | 44.9 g | 224% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 868 mg | 289% | |
| Sodium | 2033 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 246.3 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 34.0 g | 121% | |
| Total Sugars | 10.0 g | ||
| Protein | 67.9 g | 136% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 1052 mg | 81% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 741 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
