Pastel de Semillas de Amapola Bajo en Carbohidratos
Disfruta del deliciosamente satisfactorio Pastel de Semillas de Amapola Bajo en Carbohidratos, un postre sin remordimientos perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos o cetogénico. Esta receta combina la riqueza a nuez de la harina de almendra con la sutil textura crujiente de las semillas de amapola, ligeramente endulzada con eritritol para un bocado libre de azúcar que es a la vez húmedo y sabroso. Con mantequilla cremosa sin sal, huevos esponjosos y un toque de vainilla, este pastel logra una textura ligera pero decadente sin comprometer tus objetivos dietéticos. Rápido y fácil de preparar, con solo 15 minutos de tiempo de preparación, se hornea a la perfección en poco más de media hora. Ya sea servido como está o espolvoreado con eritritol en polvo, es una opción encantadora para cualquier ocasión. Ideal como un tentempié saludable o un postre impresionante, este pastel de semillas de amapola bajo en carbohidratos será un éxito entre los comensales mientras se mantienen controlados los conteos de carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 3/4 cup Eritritol u otro edulcorante bajo en carbohidratos
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 1/2 cup Semillas de amapola
- 1/2 cup Mantequilla sin sal
- 4 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1/2 cup Leche de almendra.
- 1/4 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Unta con mantequilla o spray antiadherente un molde redondo de 9 pulgadas y forra el fondo con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, el eritritol, el polvo de hornear, las semillas de amapola y la sal. Reserva.
En un tazón grande, bate la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa.
Añade los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
Agrega el extracto de vainilla.
Agrega alternando la mezcla de harina de almendras y la leche de almendras a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla a baja velocidad hasta que estén apenas combinados.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego voltéelo sobre una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Sirva tal cual, o con una ligera capa de eritritol en polvo si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2064 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 179.6 g | 230% | |
| Saturated Fat | 42.9 g | 214% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 868 mg | 289% | |
| Sodium | 1857 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 244.2 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 27.6 g | 99% | |
| Total Sugars | 17.8 g | ||
| Protein | 73.9 g | 148% | |
| Vitamin D | 5.1 mcg | 25% | |
| Calcium | 1248 mg | 96% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 591 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
