Pastel de salvado Whole30
Disfruta sin remordimientos de este delicioso Pastel de Salvado Whole30, un tentempié saludable perfecto para los amantes de la alimentación limpia y paleo. Elaborado con harina de almendras y harina de linaza ricas en nutrientes, este pastel prescinde de los granos tradicionales y del azúcar refinado, mientras incluye irresistibles sabores a canela y nuez moscada. Humedecido con compota de manzana sin azúcar y enriquecido con aceite de coco, cada bocado es tierno y satisfactorio sin comprometer los ingredientes conscientes de la salud. Adornado con nueces picadas y pasas jugosas para una textura encantadora, esta receta fácil de hacer está lista en menos de una hora, incluido el tiempo de horneado. Ideal para el desayuno, la merienda o el postre, este pastel sin gluten y sin lácteos se convertirá rápidamente en el favorito de la familia. ¡Córtalo en rebanadas y disfrútalo solo o con yogur de almendra y fruta fresca encima!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Harina de linaza
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Canela
- 0.5 teaspoon Nuez moscada
- 0.5 teaspoon Sal
- 3 large Huevos
- 1 cup Puré de manzana sin endulzar
- 0.25 cup Aceite de coco, derretido
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Nueces, picadas
- 0.5 cup Pasas
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde redondo de 9 pulgadas con un poco de aceite de coco o forra el fondo con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la harina de linaza, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal. Mezcla bien para asegurar que no queden grumos.
En un tazón aparte, batir los huevos, puré de manzana sin endulzar, aceite de coco derretido y extracto de vainilla hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y revuelve hasta que estén apenas combinados. Asegúrate de no mezclar en exceso para mantener el bizcocho suave.
Incorpore suavemente las nueces picadas y las pasas, distribuyéndolas uniformemente en la masa.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Una vez que se haya enfriado, corta y sirve tu Pastel de Salvado Whole30, ya sea solo o con un topping de tu elección, como una cucharada de yogur de almendra sin azúcar o bayas frescas.
Nutrition Facts
Calories |
2892 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 234.3 g | 300% | |
| Saturated Fat | 67.1 g | 335% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2695 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 160.8 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 47.8 g | 171% | |
| Total Sugars | 86.1 g | ||
| Protein | 83.3 g | 167% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 766 mg | 59% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 1713 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
