Pastel de Salvado sin Lácteos
¿Buscas un postre nutritivo que sea tan indulgente como nutritivo? Este Pastel de Salvado Sin Lácteos combina cereal de salvado sustancioso, dulzura natural de puré de manzana sin azúcar y la rica profundidad del azúcar moreno para crear un postre húmedo y sabroso perfecto para cualquier ocasión. Repleto de fibra del salvado y un toque de calidez de canela, este pastel está enriquecido con pasas para ofrecer estallidos deliciosos de jugosidad en cada bocado. Libre de lácteos pero lleno de confort, la receta es fácil de preparar, ¡solo requiere 15 minutos de preparación antes de hornear para lograr una perfección dorada! Ideal para aquellos que cuidan su salud o tienen restricciones dietéticas, este pastel tierno y satisfactorio es una adición libre de culpa a tu café de la mañana o tu té de la tarde.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Cereal de salvado
- 1 cup Agua hirviendo
- 0.5 cup Puré de manzana sin azúcar
- 0.5 cup Aceite vegetal
- 0.75 cup Azúcar moreno
- 2 pieces Huevos grandes
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 1.5 cups Harina de trigo común
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 cup Uvas pasas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas o colócale papel pergamino.
En un tazón mediano, combina el cereal de salvado y el agua hirviendo. Revuelve bien y déjalo reposar durante aproximadamente 5 minutos, permitiendo que el cereal se ablande.
En un bol grande, combina la compota de manzana sin azúcar, el aceite vegetal y el azúcar moreno, y bate hasta que quede suave.
Agrega los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla y continúa batiendo hasta que estén bien incorporados.
En un tazón aparte, mezcla la harina común, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la canela molida.
Incorpora gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente hasta que estén apenas combinados.
Incorpora suavemente la mezcla de salvado ablandado en la masa usando una espátula, luego añade las pasas.
Vierte la masa en el molde para hornear previamente preparado, distribuyéndola uniformemente con una espátula.
Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, salga limpio.
Una vez horneado, saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos.
Transfiera el pastel a una rejilla para que se enfríe por completo antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2791 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.1 g | 153% | |
| Saturated Fat | 18.5 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.8 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 3671 mg | 160% | |
| Total Carbohydrate | 403.5 g | 147% | |
| Dietary Fiber | 31.7 g | 113% | |
| Total Sugars | 186.0 g | ||
| Protein | 43.2 g | 86% | |
| Vitamin D | 7.0 mcg | 35% | |
| Calcium | 272 mg | 21% | |
| Iron | 41.2 mg | 229% | |
| Potassium | 1312 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
