Pastel de Salvado Sin Gluten
Déjate cautivar por el deleite saludable de este Pastel de Salvado sin Gluten, un bocado nutritivo pero irresistiblemente húmedo perfecto para el desayuno o un tentempié a media mañana. Repleto de salvado de avena sin gluten rico en fibra, jugosas pasas y crujientes nueces, este pastel ofrece una satisfactoria profundidad de sabor realzada por la canela reconfortante y un toque de vainilla. Endulzado de forma natural con puré de manzana y azúcar moreno, logra un equilibrio perfecto para quienes buscan opciones más saludables sin renunciar al sabor. Fácil de preparar en tan solo 15 minutos y horneado a la perfección en menos de media hora, esta receta libre de gluten es ideal para estilos de vida ocupados, y suficientemente versátil para adaptarse a leche de origen animal o vegetal. Ya sea disfrutándolo recién hecho con un café o guardándolo para la preparación de comidas, ¡este pastel de salvado sin gluten se convertirá en tu indulgencia saludable de cabecera!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Avena integral sin gluten
- 1 cup Harina sin gluten para todo uso
- 0.75 cup Azúcar moreno
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 cup Compota de manzana sin azúcar.
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Leche (láctea o no láctea)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Nueces picadas
- 0.75 cup Uvas pasas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y unta ligeramente un molde redondo para pasteles de 9 pulgadas o forra con papel pergamino.
En un recipiente grande, mezcla la salvado de avena sin gluten, la harina para todo uso sin gluten, el azúcar moreno, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela molida y la sal. Revuelve bien para integrar los ingredientes secos.
En otro recipiente, bate juntos el puré de manzana sin azúcar, los huevos, la leche y el extracto de vainilla hasta que quede suave y bien combinado.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso.
Incorpora las nueces picadas y las pasas hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado y extiéndela uniformemente con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, salga limpio.
Saca del horno y deja enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta y sirve el pastel una vez que se haya enfriado. ¡Disfruta tu pastel de salvado sin gluten como una opción saludable para el desayuno o un refrigerio nutritivo!
Nutrition Facts
Calories |
2504 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.3 g | 82% | |
| Saturated Fat | 10.4 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 382 mg | 127% | |
| Sodium | 4051 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 459.8 g | 167% | |
| Dietary Fiber | 38.8 g | 139% | |
| Total Sugars | 219.7 g | ||
| Protein | 56.2 g | 112% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 536 mg | 41% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 2366 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
