Pastel de Salvado Paleo
Disfruta de una satisfacción sin culpa con este Pastel de Salvado Paleo, una versión saludable de las recetas tradicionales de salvado perfecta para los entusiastas de la alimentación limpia. Lleno de ingredientes ricos en nutrientes como harina de almendra, harina de coco y harina de linaza, este pastel naturalmente libre de gluten y granos ofrece una buena dosis de fibra sin comprometer el sabor. Endulzado con miel y compota de manzana sin azúcar, e infusionado con canela cálida, es húmedo, sutilmente especiado y reconfortantemente irresistible. Opcionalmente, pasas y nueces picadas añaden una agradable textura y explosiones extra de sabor. Listo en menos de una hora, este postre fácil de hacer es ideal para un desayuno especial o una merienda saludable. ¡Acepta el desafío de hornear Paleo con este delicioso y nutritivo pastel de salvado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.5 cups harina de coco
- 0.5 cups harina de linaza
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon sal marina
- 3 large huevos
- 0.5 cup miel
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup aceite de coco, derretido
- 0.5 cup uvas pasas (opcional)
- 0.5 cup nueces picadas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde cuadrado de 8 pulgadas con aceite de coco o forralo con papel pergamino.
En un tazón grande, combina harina de almendra, harina de coco, harina de linaza, bicarbonato de sodio, canela molida y sal marina. Mezcla bien para asegurarte de que no queden grumos.
En un recipiente mediano aparte, batir juntos los huevos, la miel, el puré de manzana sin azúcar, el extracto de vainilla y el aceite de coco derretido hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo suavemente con una espátula hasta que estén apenas incorporados. Evita mezclar en exceso para asegurar que el pastel se mantenga tierno.
Incorpora las pasas y nueces picadas opcionales si se desea, asegurándote de que estén distribuidas uniformemente en la masa.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, alisando la superficie con una espátula para que se hornee de forma pareja.
Coloca el molde para pastel en el horno precalentado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Una vez horneado, retire el pastel del horno y déjelo enfriar en el molde durante 10 minutos.
Transfiere el pastel a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
3199 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 218.9 g | 281% | |
| Saturated Fat | 73.5 g | 368% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2746 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 277.3 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 65.0 g | 232% | |
| Total Sugars | 174.3 g | ||
| Protein | 84.8 g | 170% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 679 mg | 52% | |
| Iron | 18.9 mg | 105% | |
| Potassium | 2110 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
