Pastel de salvado bajo en sodio
Déjate tentar por un delicioso y saludable Pastel de Salvado Bajo en Sodio, un postre o merienda deliciosamente húmedo y satisfactorio, repleto de fibra y dulzura natural. Elaborado con harina integral, salvado de trigo y un toque de miel, este pastel prescinde de los azúcares refinados y la sal en exceso, confiando en puré de manzana sin azúcar y pasas para aportar explosiones de sabor. Perfectamente especiado con un toque de canela y enriquecido con suero de leche y vainilla, ofrece una textura suave y tierna sin comprometer en sabor. Ya sea servido caliente o a temperatura ambiente, este fácil de preparar pastel de salvado es una opción encantadora para los panaderos conscientes de la salud y aquellos que buscan opciones saludables para el corazón bajos en sodio. Listo en menos de una hora e ideal para compartir, esta receta seguramente se convertirá en un básico en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de trigo integral
- 1 cup salvado de trigo
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon canela molida
- 1 cup puré de manzana sin endulzar
- 1 cup Suero de mantequilla
- 2 whole huevos grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup miel
- 0.5 cup pasas (opcional)
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde para hornear de 9x9 pulgadas o cúbrelo con papel pergamino.
En un bol grande, mezcla la harina de trigo integral, el salvado de trigo, el bicarbonato de sodio y la canela molida hasta que estén bien combinados.
En otro recipiente, mezcla el puré de manzana sin azúcar, suero de leche, huevos, extracto de vainilla y miel hasta obtener una mezcla suave.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo suavemente con una espátula hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar demasiado.
Si se van a utilizar, incorpore las pasas en la masa hasta que estén distribuidas uniformemente.
Vierte la masa en el molde para hornear preparado, alisando la superficie de manera uniforme con la espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente antes de cortarlo.
Sirva el pastel de salvado tibio o a temperatura ambiente. Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1774 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.6 g | 32% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 399 mg | 133% | |
| Sodium | 1699 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 379.7 g | 138% | |
| Dietary Fiber | 54.9 g | 196% | |
| Total Sugars | 185.2 g | ||
| Protein | 56.9 g | 114% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 538 mg | 41% | |
| Iron | 18.3 mg | 102% | |
| Potassium | 2808 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
