Pastel de queso Vasco vegano Keto
Disfruta de la cremosa decadencia de esta Tarta de Queso Vegana Keto a la Vasca, un postre libre de culpa tan lujoso como saludable. Elaborada con rico queso crema vegano, suave crema de coco y un toque de jugo de limón vivaz, esta receta equilibra a la perfección el deleite con una alimentación consciente de la salud. Endulzada con eritritol y enriquecida con harina de almendra y levadura nutricional para un sabor a nuez y umami, esta tarta de queso presume de una capa caramelizada perfecta y un centro sedoso y ligeramente tembloroso que se fija a la perfección tras enfriarse. Con un mínimo tiempo de preparación y horneado, este delicioso postre sin gluten, sin lácteos y bajo en carbohidratos es la elección definitiva para los seguidores de la dieta keto, los veganos o cualquiera que anhele un postre sofisticado. ¡Sírvelo como el espectacular broche final de tu próxima cena o disfruta de un pedazo con tu taza de té favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Queso crema vegano
- 150 grams Crema de coco
- 100 grams Edulcorante de eritritol
- 30 grams Harina de almendras
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 15 grams Levadura nutricional
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 210°C (410°F). Forra un molde desmontable de 7 pulgadas con papel pergamino, asegurándote de que el papel sobresalga por encima del borde para facilitar su extracción más tarde.
En un tazón grande, agregue queso crema vegano y crema de coco. Utilice una batidora de mano para mezclar hasta que quede suave y cremoso.
Añade eritritol, harina de almendra, extracto de vainilla, jugo de limón, levadura nutricional y sal. Continúa mezclando hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados en una masa suave.
Vierte la mezcla de la tarta de queso en el molde desmontable preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que la parte superior esté de un color dorado profundo y el centro aún esté ligeramente tembloroso.
Apaga el horno y abre ligeramente la puerta, permitiendo que el cheesecake se enfríe gradualmente en el horno durante unos 15 minutos.
Retira la cheesecake del horno y déjala enfriar a temperatura ambiente. Una vez fría, refrigera durante al menos 4 horas, de preferencia toda la noche, para permitir que cuaje adecuadamente.
Cuando estés listo para servir, saca la tarta de queso del molde desmontable y retira el papel pergamino. ¡Corta en porciones y disfruta de tu cremosa tarta de queso vegana al estilo vasco, amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
1988 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.8 g | 197% | |
| Saturated Fat | 124.3 g | 622% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3392 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 222.4 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 79.2 g | ||
| Protein | 45.8 g | 92% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 215 mg | 17% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 762 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
