Pastel de queso vasco Paleo Keto
Déjate llevar por la decadencia de esta Tarta de Queso Vasca Paleo Keto, un delicioso manjar cremoso y dorado que es libre de granos y azúcar, perfectamente adecuado para estilos de vida bajos en carbohidratos y paleo. Este postre rico cuenta con suave queso crema mezclado con deliciosa crema de coco, ligeramente endulzado con eritritol para un acabado apto para keto. La harina de almendra aporta estructura sin gluten, mientras que toques de vainilla y ralladura de limón elevan el perfil de sabor a la perfección. Horneado a alta temperatura para obtener un característico tope caramelizado con un centro suave y ligeramente tembloroso, esta elegante receta es tan impresionante como fácil de hacer. Sirve frío para disfrutar de una tarta de queso baja en carbohidratos y deliciosa que logra el equilibrio perfecto entre indulgencia e intención nutricional. ¡Perfecto para cenas o para disfrutar en solitario, este giro Paleo y Keto-friendly a la tradicional tarta de queso vasca es una rebanada celestial libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 16 ounces Queso crema
- 1 cup Nata de coco
- 2 tablespoons Harina de almendra
- 4 large Huevos
- 1 cup Edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Ralladura de limón
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra un molde desmontable de 8 pulgadas con papel pergamino, asegurándote de que el papel se extienda más allá de los bordes superiores del molde. Esto te ayudará a sacar el cheesecake del molde después de hornearlo.
En un tazón grande, bate el queso crema hasta que esté suave y cremoso. Puedes usar una batidora de mano o una batidora de pie configurada a velocidad media.
Agrega la crema de coco y continúa batiendo hasta que esté bien combinado y la mezcla esté suave.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla la harina de almendra con el edulcorante de eritritol, el extracto de vainilla, la ralladura de limón y la sal. Asegúrate de que no haya grumos en la harina de almendra.
Incorpora gradualmente los ingredientes secos en la mezcla de queso crema hasta que estén completamente combinados.
Agrega los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Continúa batiendo durante unos minutos más a velocidad media hasta que la masa esté completamente suave y cremosa.
Vierte la mezcla en el molde desmontable preparado. Golpea ligeramente el molde en la encimera para liberar cualquier burbuja de aire.
Coloque la cheesecake en el horno precalentado y hornee durante 60 minutos. La parte superior debe estar dorada de manera profunda, y el centro debe seguir estando ligeramente tembloroso al agitar suavemente el molde.
Saca la tarta de queso del horno y déjala enfriar a temperatura ambiente en el molde durante al menos una hora. Esto ayudará a que se firme antes de desmoldarla.
Una vez enfriado, coloca la tarta de queso en el refrigerador y enfría durante al menos 4 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Para servir, saca la tarta de queso del molde desmontable utilizando el papel pergamino para sacarla. Corta con un cuchillo afilado, limpiando el cuchillo entre cortes para obtener rebanadas ordenadas.
¡Disfruta de tu Cheesecake Vasca Paleo Keto como un delicioso y cremoso postre!
Nutrition Facts
Calories |
2828 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 220.2 g | 282% | |
| Saturated Fat | 135.5 g | 678% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.1 g | ||
| Cholesterol | 1202 mg | 401% | |
| Sodium | 2385 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 394.3 g | 143% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 142.4 g | ||
| Protein | 58.4 g | 117% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 590 mg | 45% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 1129 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
