Pastel de queso vasco bajo en grasa
Déjate llevar sin remordimientos con esta Tarta de Queso Vasca Baja en Grasa, una versión más ligera de la icónica tarta de queso quemada que rebosa sabor y cremosidad. Elaborada con queso crema bajo en grasa y yogur griego desnatado, esta receta reduce las calorías sin sacrificar la textura suculenta y la característica corteza caramelizada. Iluminada por un toque de ralladura de limón y vainilla, cada porción ofrece un equilibrio perfecto entre lo ácido y lo dulce. Con solo 15 minutos de preparación y un dorado precioso en la parte superior después de hornear, este postre elegantemente sencillo es perfecto para cenas o reuniones informales. Sírvelo frío para un acabado suave e irresistible; ¡tus invitados nunca adivinarán que es bajo en grasa! Palabras clave: postre bajo en grasa, receta de tarta de queso vasca, tarta de queso quemada saludable, receta fácil de tarta de queso.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Queso crema bajo en grasa
- 150 grams Yogur griego (sin grasa)
- 150 grams Azúcar granulada
- 3 large Huevos
- 1 large Clara de huevo
- 20 grams Maicena
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (204°C). Forra un molde desmontable de 8 pulgadas (20 cm) con papel pergamino, dejando que se extienda aproximadamente 2 pulgadas por encima del borde superior del molde.
En un tazón grande, bate el queso crema bajo en grasa con una batidora de mano o batidora de pie hasta que esté suave y cremoso.
Agrega el yogur griego y el azúcar al queso crema. Continúa batiendo a velocidad media hasta que estén completamente incorporados y suaves.
Agrega los huevos de uno en uno, mezclando bien después de cada adición. Agrega la clara de huevo extra y continúa batiendo hasta que la mezcla sea homogénea.
Tamiza la maicena en la mezcla y agrega el extracto de vainilla, la ralladura de limón y la sal. Mezcla a velocidad baja hasta que todo esté justo combinado. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Vierte la masa en el molde desmontable preparado. Alisa la superficie con una espátula para asegurar una cocción pareja.
Hornea en el horno precalentado de 35 a 40 minutos. La parte superior debe estar dorada profundamente y el centro debe tener un ligero temblor.
Una vez cocida, retire la tarta de queso del horno y déjela enfriar a temperatura ambiente dentro del molde. Esto permitirá que el centro se endurezca ligeramente.
Para obtener los mejores resultados, refrigera la tarta de queso durante al menos 4 horas o durante la noche para permitir que se endurezca completamente.
Antes de servir, retire el pastel del molde desmontable, pelando el papel pergamino. Corte y disfrute su tarta de queso vasca baja en grasas, fría.
Nutrition Facts
Calories |
2245 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.6 g | 133% | |
| Saturated Fat | 58.3 g | 292% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 742 mg | 247% | |
| Sodium | 3063 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 213.0 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 0.5 g | 2% | |
| Total Sugars | 175.2 g | ||
| Protein | 75.2 g | 150% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 957 mg | 74% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 1410 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
