Pastel de queso vasco bajo en carbohidratos
Date un gusto sin remordimientos con esta decadente Tarta de Queso Vasca baja en carbohidratos, ¡un giro más ligero al clásico postre español conocido por su irresistiblemente caramelizada capa exterior y su centro cremoso y parecido a un flan! Elaborada con rico queso crema, crema espesa, harina de almendra y eritritol granulado, esta tarta de queso sin azúcar es perfecta para satisfacer tus antojos dulces mientras te mantienes fiel a tu estilo de vida bajo en carbohidratos. Preparada en tan solo 15 minutos y horneada a la perfección, su distintiva parte superior quemada añade un toque rústico que realza los atrevidos sabores en su interior. Ya sea que estés entreteniendo a invitados o mimándote a ti mismo, esta tarta de queso amigable con la dieta keto es el postre perfecto para compartir. Asegúrate de refrigerarla durante la noche para obtener una textura cremosa definitiva que se combina maravillosamente con una taza de café o frutos rojos frescos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g queso crema
- 150 g eritritol granulado
- 4 large huevos
- 250 ml nata montada
- 20 g harina de almendra
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Prepara un molde desmontable de 9 pulgadas (23 cm) forrando con papel pergamino, asegurándote de que el papel sobresalga del borde del molde por lo menos 2 pulgadas (5 cm).
En un tazón grande, batir el queso crema con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave y cremoso.
Agrega gradualmente el eritritol granulado al queso crema, batiendo sin parar hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Agrega un huevo a la vez, batiendo bien después de cada adición hasta que la mezcla esté completamente integrada.
Agregue la crema espesa, la harina de almendra, el extracto de vainilla y la sal. Siga batiendo hasta que la mezcla esté suave y cremosa, asegurándose de que no queden grumos.
Vierte la mezcla de la tarta de queso en el molde preparado, extendiéndola de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 55-60 minutos, o hasta que la parte superior esté profundamente dorada y el centro aún esté ligeramente tembloroso al agitarlo.
Una vez horneada, saca la tarta de queso del horno y déjala enfriar en el molde a temperatura ambiente.
Después de enfriar, refrigera la tarta de queso durante al menos 4 horas o toda la noche para que se solidifique por completo.
Antes de servir, con cuidado desmoldar la tarta de queso del molde soltando el aro desmontable y retirando el papel encerado.
¡Corta y disfruta como un delicioso postre bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
3007 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 284.3 g | 364% | |
| Saturated Fat | 158.0 g | 790% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.4 g | ||
| Cholesterol | 1499 mg | 500% | |
| Sodium | 3117 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 183.9 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 20.8 g | ||
| Protein | 60.2 g | 120% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 640 mg | 49% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 945 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
