Pastel de queso ricotta vegetariano
Déjate llevar por la delicia cremosa de este Pastel de Queso Ricotta Vegetariano, un postre sofisticado que es ligero, satisfactorio y perfecto para cualquier ocasión. Con una base mantecosa de galletas y un relleno exquisito de ricotta y queso crema, este pastel de queso se realza con toques de brillante ralladura de limón y aromático extracto de vainilla. La textura suave se logra gracias a la crema agria y técnicas delicadas de mezclado, mientras que un suave proceso de enfriamiento asegura el acabado perfecto. Ideal para reuniones o un capricho especial, este pastel de queso horneado es fácil de preparar y aún más fácil de amar. ¡Impresiona a tu familia y amigos con este postre lujoso pero accesible que realmente se deshace en la boca!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams migas de galleta graham
- 80 grams mantequilla sin sal
- 500 grams queso ricotta
- 250 grams queso crema
- 150 grams azúcar granulada
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 tablespoon ralladura de limón
- 3 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons harina de trigo común
- 200 grams crema agria
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde desmontable de 9 pulgadas y forra la base con papel pergamino.
Derrite la mantequilla a fuego lento. En un tazón, combina las migas de galletas Graham y la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta que la textura se asemeje a la arena mojada.
Presiona la mezcla de migas de manera uniforme en el fondo del molde preparado para formar la base. Hornea la base en el horno precalentado durante 10 minutos, luego déjala enfriar.
En un tazón grande, batir juntos el queso ricotta y el queso crema hasta que estén suaves y cremosos.
Agrega el azúcar granulada, extracto de vainilla, ralladura de limón y harina a la mezcla de queso. Bate hasta que estén bien combinados.
Agrega los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.
Incorpore la crema agria suavemente con una espátula hasta que esté completamente integrada.
Vierte el relleno de la tarta de queso sobre la base preparada y alísalo con una espátula.
Hornea el pastel de queso en el horno durante unos 50-60 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y el centro se mueva ligeramente.
Apaga el horno y deja la tarta de queso adentro con la puerta entreabierta durante una hora para que se enfríe gradualmente.
Antes de servir, retire cuidadosamente los lados del molde desmontable. ¡Corte y disfrute de su Cheesecake de Ricotta vegetariano!
Nutrition Facts
Calories |
4298 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 282.1 g | 362% | |
| Saturated Fat | 160.1 g | 800% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 1394 mg | 465% | |
| Sodium | 2845 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 379.4 g | 138% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 223.6 g | ||
| Protein | 111.7 g | 223% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 2780 mg | 214% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 1402 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
