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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Migas de galleta sin gluten tipo graham
- 5 tablespoons Mantequilla sin sal, derretida
- 3 tablespoons
- 2 cups Queso ricotta
- 8 ounces
- 1 cup Azúcar granulada
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 4 large Huevos
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 2 tablespoons Harina multiusos sin gluten
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C). Engrasa un molde desmontable de 9 pulgadas y cubre el fondo con papel pergamino.
En un tazón mediano, combina las migas de galletas sin gluten, la mantequilla derretida y 3 cucharadas de azúcar granulada. Mezcla bien hasta que las migas estén uniformemente cubiertas.
Presiona la mezcla firmemente en el fondo del molde desmontable preparado para formar una base pareja. Reserva.
En un tazón grande, mezcla el queso ricotta y queso crema utilizando una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso.
Agrega gradualmente 1 taza de azúcar granulada mientras sigues mezclando, luego añade el extracto de vainilla, mezclando hasta que esté completamente incorporado.
Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Asegúrate de que la mezcla quede suave y bien integrada.
Vierte la mezcla del cheesecake sobre la base preparada en el molde desmontable y extiende de manera uniforme.
Coloca el molde desmontable en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 50-60 minutos o hasta que los bordes estén firmes, pero el centro aún esté ligeramente tembloroso.
Apaga el horno y deja enfriar el cheesecake dentro con la puerta entreabierta durante aproximadamente 1 hora para evitar que se agriete.
Una vez frío, refrigera el cheesecake durante al menos 4 horas o toda la noche para que se asiente completamente antes de servir.
Para servir, con cuidado retire los lados del molde desmontable y transfiera el cheesecake a un plato de servir. ¡Corte en rebanadas y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
4020 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 225.8 g | 289% | |
| Saturated Fat | 126.4 g | 632% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1452 mg | 484% | |
| Sodium | 2423 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 428.6 g | 156% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 296.7 g | ||
| Protein | 108.3 g | 217% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 2441 mg | 188% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 1218 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
