Pastel de queso horneado clásico Keto
Consiente tu dulce diente sin culpa con este cremoso y decadente Keto Classic Baked Cheesecake, perfecto para entusiastas de la dieta baja en carbohidratos y amantes de los postres por igual. Con una base de harina de almendra y mantequilla y un relleno aterciopelado hecho con cremoso queso crema, agria sour cream y un toque de limón fresco, este cheesecake keto es una deliciosa versión de un favorito atemporal. Endulzado con eritritol, te mantiene en línea mientras satisface antojos por algo lujoso y decadente. Fácil de preparar con solo 20 minutos de tiempo de preparación, este cheesecake se hornea a la perfección y se enfría convirtiéndose en un postre suave como la seda, ideal para ocasiones especiales o placeres cotidianos. Con solo 4g de carbohidratos netos por porción, ¡este cheesecake demuestra que seguir una dieta keto no significa renunciar a los clásicos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 3 tablespoons eritritol granulado
- 4 tablespoons mantequilla sin sal, derretida
- 24 ounces queso crema, ablandado
- 1 cup eritritol granulado
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 3 large huevos
- 1 cup nata agria
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon ralladura de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C).
En un recipiente mediano, mezcla la harina de almendra y 3 cucharadas de eritritol granulado.
Agrega la mantequilla derretida a la mezcla de harina de almendra y combina hasta que la mezcla se asemeje a arena mojada.
Presiona la mezcla de harina de almendra en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas para formar la base. Asegúrate de que quede pareja.
Hornea la base en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja que se enfríe mientras preparas el relleno.
En un tazón grande, batir el queso crema hasta que esté suave y cremoso.
Agrega 1 taza de eritritol granulado, extracto de vainilla y jugo de limón al queso crema. Bate hasta que estén completamente integrados.
Añade los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.
Incorpore la crema agria y la ralladura de limón. Mezcle suavemente hasta que el relleno esté suave y no queden grumos.
Vierte la mezcla de queso crema sobre la corteza pre-horneada, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea el cheesecake en el horno precalentado durante 45-55 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y el centro tiemble ligeramente.
Apaga el horno, entreabre la puerta ligeramente y deja enfriar el cheesecake en el horno durante una hora para evitar que se agriete.
Saca el cheesecake del horno y déjalo enfriar completamente a temperatura ambiente, luego refrigéralo durante al menos 4 horas o toda la noche.
Una vez que esté frío, pasa un cuchillo alrededor de los bordes del cheesecake para liberarlo del molde. Retira el aro desmontable.
Corta y sirve. ¡Disfruta tu clásico cheesecake horneado keto!
Nutrition Facts
Calories |
4359 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 416.6 g | 534% | |
| Saturated Fat | 213.0 g | 1065% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1550 mg | 517% | |
| Sodium | 2584 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 327.8 g | 119% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 47.2 g | ||
| Protein | 101.7 g | 203% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 1399 mg | 108% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 955 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
