Pastel de Queso de Requesón Alto en Proteínas
Déjate tentar sin remordimientos con esta tarta de queso con alto contenido de proteínas, un delicioso postre tan saludable como delicioso. Repleta de 500 gramos de queso cottage bajo en grasa, cremoso yogur griego y un toque de polvo de proteína de suero de vainilla, esta tarta de queso ofrece un equilibrio perfecto entre indulgencia y nutrición, haciéndola ideal para entusiastas del fitness y cualquier persona en busca de un regalo rico en proteínas. Una base de galletas Graham crujiente y mantecosa forma la base, mientras que la miel y un toque de ralladura de limón añaden dulzura natural y un toque chispeante. Con una textura suave y lujosa y sin comprometer el sabor, esta tarta de queso fácil de hacer se hornea de forma espectacular en solo una hora y se deja reposar durante la noche para obtener la máxima consistencia cremosa. Ya sea que la sirvas como un obsequio después del entrenamiento o un postre libre de culpas, esta tarta de queso alta en proteínas seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams galletas de canela trituradas
- 60 grams mantequilla sin sal
- 500 grams requesón bajo en grasa
- 200 grams yogur griego
- 30 grams proteína de suero en polvo, sabor vainilla
- 75 ml miel
- 3 large huevos
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 1 teaspoon la ralladura de limón
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 170°C (340°F) y forra el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón de tamaño mediano, mezcla las galletas trituradas y la mantequilla derretida hasta que la mezcla tenga una consistencia similar a la arena húmeda.
Presiona la mezcla en el fondo del molde desmontable preparado para formar la base. Usa la parte trasera de una cuchara para compactarla de manera uniforme. Deja a un lado.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina el queso cottage, yogur griego, proteína en polvo de suero (whey) y miel. Mezcla hasta que quede suave y cremoso.
Agrega los huevos uno a la vez, mezclando brevemente después de cada adición hasta que estén totalmente incorporados.
Agrega el extracto de vainilla, la ralladura de limón y la sal, y mezcla nuevamente hasta que estén bien combinados.
Vierte el relleno de la tarta de queso sobre la costra preparada en el molde desmontable, alisando la parte superior con una espátula.
Coloca el molde en el horno y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y el centro se mueva ligeramente al ser sacudido.
Apaga el horno, abre ligeramente la puerta y deja enfriar la tarta de queso en el horno durante 1 hora. Esto ayuda a prevenir grietas.
Después de que se enfríe, refrigera el cheesecake durante al menos 4 horas, o toda la noche, para que se cuaje por completo.
Antes de servir, con cuidado retira el cheesecake del molde desmontable. ¡Corta y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2218 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.6 g | 121% | |
| Saturated Fat | 45.8 g | 229% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 788 mg | 262% | |
| Sodium | 3288 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 212.9 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 120.4 g | ||
| Protein | 121.8 g | 244% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 943 mg | 73% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1459 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
