Pastel de Queso de Frambuesa Alto en Proteínas
Déjate tentar sin remordimientos con este delicioso Pastel de Queso de Frambuesa Alto en Proteína, ¡un postre encantador lleno de sabor y nutrición! Esta versión saludable de un clásico presenta un relleno cremoso hecho con queso crema, yogur griego, polvo de proteína de vainilla y claras de huevo, ofreciendo un impulso de proteínas en cada bocado. El pastel de queso rico y suave descansa sobre una base mantecosa de galletas Graham, mientras que una vibrante salsa casera de frambuesa agrega el equilibrio perfecto entre acidez y dulzura. Con solo 20 minutos de preparación, seguido de una suave cocción en horno, este pastel de queso fácil de hacer es una elección ideal para aquellos que se dedican a la preparación de comidas o para cualquiera que anhele un dulce nutritivo. Perfectamente adecuado para esos antojos post-entrenamiento o para deleitar a tus invitados, sírvelo frío y adórnalo con frambuesas frescas para un remate espectacular.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams migas de galleta Graham
- 60 grams mantequilla sin sal, derretida
- 500 grams queso crema, ablandado
- 200 grams yogur griego
- 4 large claras de huevo
- 60 grams proteína en polvo sabor vainilla
- 150 grams edulcorante granulado (como el eritritol)
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 200 grams frambuesas frescas
- 2 tablespoons maicena
- 60 milliliters
- 1 tablespoon
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (160°C).
En un tazón, combina las migas de galletas de graham y la mantequilla derretida hasta que la mezcla parezca arena húmeda.
Presiona la mezcla de migas en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas (23 cm) para formar la base. Reserva.
En un tazón grande, batir el queso crema con una batidora de mano hasta que esté suave y cremoso.
Añade el yogur griego, las claras de huevo, la proteína en polvo, el edulcorante granulado y el extracto de vainilla al tazón. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Vierte la mezcla de la tarta de queso sobre la corteza preparada y extiende de manera uniforme.
Hornea el cheesecake en el horno precalentado durante unos 50-60 minutos o hasta que los bordes estén firmes y el centro tiemble ligeramente al agitar suavemente.
Mientras se hornea el cheesecake, prepara el topping de frambuesa: En una cacerola pequeña, combina las frambuesas, maicena, agua y jugo de limón.
Cocine a fuego medio, revolviendo frecuentemente, hasta que la mezcla se espese y hierva.
Una vez que hierva, retire del fuego y deje enfriar.
Después de que el cheesecake se haya horneado, déjalo enfriar completamente a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante al menos 4 horas o toda la noche.
Adorne con frambuesas frescas adicionales si lo desea y sirva frío.
Nutrition Facts
Calories |
3486 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 244.0 g | 313% | |
| Saturated Fat | 141.5 g | 708% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 711 mg | 237% | |
| Sodium | 3121 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 352.6 g | 128% | |
| Dietary Fiber | 18.9 g | 68% | |
| Total Sugars | 73.1 g | ||
| Protein | 122.4 g | 245% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 998 mg | 77% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1889 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
