Pastel de Queso con Gelatina Baja en Carbohidratos
Disfruta de este delicioso Cheesecake de Jello bajo en carbohidratos, ¡un postre libre de culpa que es tan impresionante como satisfactorio! Esta receta amigable con la dieta keto combina una base de harina de almendra y cacao con una capa de cheesecake cremoso infusionado con vainilla, cubierto con refrescante jello de fresa sin azúcar y rebanadas vibrantes de fresas frescas. Perfecto para quienes cuidan su ingesta de carbohidratos, este postre sin azúcar adicionada hace que cada bocado sea delicioso sin comprometer el sabor. Con solo 30 minutos de preparación y un horneado mínimo, es un postre fácil y que encanta a todos, ideal para cualquier ocasión. ¡Disfruta de una porción de esta obra maestra baja en carbohidratos y satisface tu dulce mientras te mantienes en camino con tus objetivos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Cacao en polvo sin azúcar
- 1 tablespoon Edulcorante de eritritol granulado
- 4 tablespoons Mantequilla derretida
- 16 ounces Queso crema, ablandado
- 1 cup Edulcorante de eritritol en polvo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Nata montada
- 3 ounces Gelatina de fresa sin azúcar
- 1 cup Agua hirviendo
- 1 cup Agua fría
- 1 cup Fresas frescas, rebanadas
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, el cacao en polvo y el edulcorante de eritritol granulado. Agrega la mantequilla derretida y revuelve hasta que la mezcla esté bien combinada y desmenuzada.
Presiona la mezcla de migas en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas para formar una costra pareja.
Hornea la base en el horno precalentado durante 10 minutos. Retira del horno y deja enfriar completamente.
En un tazón grande, batir el queso crema y el edulcorante de eritritol en polvo juntos hasta que quede suave y esponjoso. Agregar el extracto de vainilla y mezclar para combinar.
En un recipiente aparte, bate la crema espesa hasta que se formen picos firmes. Incorpora gradualmente la crema batida a la mezcla de queso crema hasta que esté completamente combinado.
Extienda la mezcla de queso crema de manera uniforme sobre la base enfriada. Enfríe en el refrigerador por aproximadamente una hora, hasta que esté firme.
En un tazón aparte, disuelve el gelatina de fresa sin azúcar en agua hirviendo. Agrega agua fría y deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
Coloca las fresas en rodajas sobre la capa de pastel de queso.
Una vez que la mezcla de gelatina se haya enfriado, viértela con cuidado sobre las fresas y la capa de pastel de queso en el molde desmontable.
Refrigera el pastel de queso durante al menos 3 horas, o hasta que la gelatina esté completamente firme.
Una vez que el gelatina esté firme, retira el cheesecake del molde desmontable y córtalo en 12 porciones.
Nutrition Facts
Calories |
3471 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 334.8 g | 429% | |
| Saturated Fat | 177.0 g | 885% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 866 mg | 289% | |
| Sodium | 1613 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 313.9 g | 114% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 27.7 g | ||
| Protein | 54.4 g | 109% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 719 mg | 55% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 867 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
