Pastel de Queso con Frambuesas Bajo en Grasa
Déjate llevar sin remordimientos con este delicioso Cheesecake de Frambuesa Bajo en Grasa, una versión más saludable del postre clásico que no escatima en sabor. Esta receta presenta un relleno ligero y cremoso hecho con queso crema bajo en grasa y yogur griego, equilibrado con la dulzura natural de frambuesas frescas. Una base crujiente de galletas integrales reducidas en grasa proporciona el soporte perfecto, mientras que el vibrante topping de frambuesa agrega un toque ácido y afrutado. Con un proceso de preparación sencillo e ingredientes saludables, este cheesecake está diseñado para satisfacer tu paladar dulce mientras mantiene las cosas ligeras. Perfecto para eventos o como un mimo especial, este postre bajo en grasa está seguro de impresionar sin las calorías extra. ¡Ideal para amantes de la comida consciente de la salud que buscan recetas de postres bajos en grasa o un cheesecake de frambuesa sin remordimientos, este es tu mejor aliado para complacer a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 450 grams queso crema bajo en grasa, ablandado
- 200 grams
- 100 grams
- 2 pieces
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 250 grams
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons agua
Instructions
Precalienta el horno a 160°C (320°F). Engrasa un molde desmontable de 9 pulgadas (23 cm) y forra el fondo con papel pergamino.
Tritura las galletas Graham hasta que queden en migajas finas en un procesador de alimentos. Derrite la mantequilla y mézclala con las migajas hasta que estén bien combinadas.
Presiona la mezcla de migas de manera uniforme en el fondo del molde desmontable preparado. Refrigera en el refrigerador mientras se prepara el relleno.
En un tazón grande, batir el queso crema bajo en grasa y el yogur griego ablandado juntos hasta que quede suave.
Agrega el azúcar granulada y mezcla hasta que esté combinado.
Incorpore los huevos uno por uno, asegurándose de que cada uno esté completamente incorporado antes de agregar el siguiente.
Mezcla la esencia de vainilla hasta que quede suave y cremosa.
Vierte la mezcla de cheesecake sobre la base de galletas de graham enfriada, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que el centro esté firme y los bordes estén ligeramente dorados. El centro aún debe tener un ligero temblor.
Mientras el cheesecake se enfría, prepara el topping de frambuesas. En una cacerola pequeña a fuego medio, combina las frambuesas, la maicena y el agua.
Llevar la mezcla a hervir, revolviendo constantemente hasta que espese. Esto debería tomar aproximadamente 5 minutos.
Retire la cacerola del fuego y deje que el aderezo de frambuesa se enfríe ligeramente.
Después de que el cheesecake se haya enfriado, desabrocha el molde desmontable y retira el cheesecake.
Extienda la cobertura de frambuesa enfriada de manera uniforme sobre el cheesecake.
Refrigera el cheesecake durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente frío y firme antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2996 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.1 g | 173% | |
| Saturated Fat | 68.5 g | 342% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.2 g | ||
| Cholesterol | 683 mg | 228% | |
| Sodium | 4247 mg | 185% | |
| Total Carbohydrate | 349.0 g | 127% | |
| Dietary Fiber | 24.8 g | 89% | |
| Total Sugars | 200.6 g | ||
| Protein | 89.5 g | 179% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 1118 mg | 86% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 1797 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
