Pastel de Queso con Frambuesa Keto
Déjate llevar por la rica y cremosa decadencia de esta Tarta de Queso de Frambuesa Keto, un postre bajo en carbohidratos tan satisfactorio como hermoso. Con una base de harina de almendra mantecosa, un relleno de cremoso queso crema y una cobertura vibrante de frambuesas frescas ligeramente endulzadas con eritritol en polvo y un toque de limón, este delicioso y libre de culpa es perfecto para estilos de vida keto y sin azúcar. Listo en poco más de una hora, con un tiempo de preparación mínimo, esta tarta de queso es un espectáculo para cualquier ocasión, desde cenas elegantes hasta reuniones informales. Dulce, tangy y jugoso, sirve 12 porciones y está garantizado que será un éxito entre la multitud mientras te ayuda a mantenerte en línea con tus objetivos de salud. ¡Perfecto para cualquiera que busque una opción de postre sin gluten, baja en carbohidratos o amigable con la dieta keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Mantequilla sin sal
- 0.5 cup
- 24 oz
- 0.5 cup Nata para montar
- 2 tsp
- 3 Huevos grandes
- 1 cup Frambuesas frescas
- 0.25 cup Eritritol en polvo
- 1 tsp
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (160°C).
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra y el eritritol granulado.
Derrite la mantequilla y agrégala a la mezcla de harina de almendra. Mezcla hasta que quede desmenuzado y bien combinado.
Presiona firmemente la mezcla de la base en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas.
En un tazón grande para mezclar, bate el queso crema y el eritritol granulado juntos hasta que estén suaves.
Agrega la crema batida y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
Batir los huevos uno a la vez, asegurándose de que cada uno esté completamente incorporado antes de añadir el siguiente.
Vierte la mezcla de queso crema sobre la base enfriada, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 40 minutos, o hasta que el cheesecake esté firme pero aún un poco tembloroso en el centro.
Deje enfriar la cheesecake a temperatura ambiente, luego refrigere durante al menos 4 horas o toda la noche.
En un bol pequeño, mezcla las frambuesas, el eritritol en polvo y la ralladura de limón. Machaca suavemente algunas de las frambuesas para obtener una mezcla de texturas.
Extienda la mezcla de frambuesa sobre la parte superior del cheesecake frío antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
4114 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 385.9 g | 495% | |
| Saturated Fat | 185.1 g | 925% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.1 g | ||
| Cholesterol | 1427 mg | 476% | |
| Sodium | 2392 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 247.0 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 23.8 g | 85% | |
| Total Sugars | 37.2 g | ||
| Protein | 92.5 g | 185% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 1096 mg | 84% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 1321 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
