Pastel de Queso con Cerezas Sin Gluten
Déjate tentar por el encanto irresistible de esta Tarta de Queso con Cereza sin Gluten, ¡un postre tan exquisito como inclusivo! Con una base quebradiza hecha de galletas tipo graham sin gluten y mantequilla, esta tarta de queso presume de un relleno suave de queso crema infusionado con toques de vainilla y un giro ácido de crema agria. Coronada con una colorida cobertura casera de cerezas, perfectamente dulce y ligeramente ácida, esta obra maestra promete una explosión deliciosa de sabor en cada bocado. Ideal para dietas sin gluten sin comprometer el sabor, esta tarta de queso sobresaliente es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para consentirte. Con instrucciones sencillas y una textura cremosa y rica, logra resultados de calidad de panadería desde la comodidad de tu cocina.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Galletas Graham sin gluten
- 100 grams Mantequilla sin sal
- 900 grams Queso crema
- 200 grams Azúcar granulada
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 4 large Huevos
- 240 milliliters Crema agria
- 2 tablespoons Almidón de maíz
- 500 grams Cerezas frescas o congeladas
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 120 milliliters Agua
- 100 grams Azúcar
- 1 tablespoon Maicena
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde desmontable de 9 pulgadas.
Tritura las galletas de miel sin gluten en migajas finas usando un procesador de alimentos. Derrite la mantequilla sin sal en una cacerola pequeña y mezcla con las migajas hasta que estén bien combinadas.
Presiona firmemente la mezcla en el fondo del molde desmontable preparado para formar una base pareja. Hornear durante 10 minutos, luego retirar del horno y dejar enfriar.
En un tazón grande, batir el queso crema y el azúcar hasta que estén suaves y cremosos. Agregar el extracto de vainilla y mezclar bien.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo brevemente después de cada adición solo hasta que estén combinados. Mezcla la crema agria y 2 cucharadas de maicena.
Vierte la mezcla de queso crema sobre la base enfriada y extiende de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté firme y los bordes estén ligeramente dorados. Apaga el horno, entreabre la puerta ligeramente, y deja enfriar la tarta de queso en el horno durante 1 hora.
Mientras el cheesecake se enfría, prepara el topping de cereza. En una cacerola mediana, combina las cerezas, el jugo de limón y el agua.
Cocine a fuego medio hasta que las cerezas suelten sus jugos y estén blandas, aproximadamente 10 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla 1 cucharada de maicena con un poco de agua para crear una pasta. Agrega esto a la mezcla de cerezas junto con 100 gramos de azúcar y revuelve hasta que espese.
Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
Una vez que el cheesecake se haya enfriado, vierte la cobertura de cereza sobre él y extiende de manera uniforme.
Refrigera la tarta de queso durante al menos 4 horas, o toda la noche, antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
7085 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 489.5 g | 628% | |
| Saturated Fat | 276.6 g | 1383% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.3 g | ||
| Cholesterol | 1994 mg | 665% | |
| Sodium | 4261 mg | 185% | |
| Total Carbohydrate | 613.7 g | 223% | |
| Dietary Fiber | 17.3 g | 62% | |
| Total Sugars | 468.8 g | ||
| Protein | 100.8 g | 202% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 1467 mg | 113% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 2841 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
