Pastel de Queso con Caramelo Sin Gluten
Déjate llevar por la rica y cremosa felicidad de la Cheesecake de Caramelo Sin Gluten, un postre decadente que combina un suave relleno de queso crema con remolinos de caramelo delicioso, todo sobre una base de migajas de galletas Graham sin gluten y mantecosa. Diseñada para satisfacer a todos los amantes de la cheesecake, esta receta utiliza un suave método de horneado en baño maría para lograr una textura perfectamente suave y libre de grietas. Con un toque de vainilla y un sutil equilibrio entre salado y dulce, es un irresistible manjar tanto para aquellos sensibles al gluten como para entusiastas de los postres. Coronada con una capa extra de salsa de caramelo para un acabado lujoso, esta cheesecake de caramelo es la elección perfecta para cualquier ocasión que garantiza deleitar al público. Ya sea refrigerada para una celebración especial o disfrutada como una indulgencia de fin de semana, esta receta promete la perfección absoluta en cada bocado. Palabras clave: cheesecake sin gluten, postre de caramelo, cheesecake cremosa, postres sin gluten, receta casera de cheesecake.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Galletas de Graham sin gluten
- 90 grams Mantequilla sin sal
- 900 grams Queso crema, ablandado
- 200 grams Azúcar granulado
- 1.5 teaspoons Extracto de Vainilla
- 3 Huevos grandes
- 240 grams Nata Agria
- 1.5 cups Salsa de caramelo, dividida
- 2 tablespoons Maicena
- 0.25 teaspoons Sal.
Instructions
Precalienta el horno a 325°F (165°C).
En un procesador de alimentos, triture las galletas de graham sin gluten hasta que se formen migas finas. En un tazón mediano, combine las migas con la mantequilla derretida hasta que estén uniformemente cubiertas.
Presiona la mezcla de migas en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas, formando una capa pareja. Hornea durante 10 minutos, luego retira del horno y deja enfriar.
En un recipiente grande, bate el queso crema y el azúcar juntos hasta que estén suaves y cremosos. Agrega el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté combinado.
Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Raspa los lados del bol según sea necesario.
Mezcla la crema agria y luego incorpora suavemente 1 taza de salsa de caramelo, maicena y sal hasta que estén justamente combinados.
Vierte la mezcla de queso sobre la base enfriada y extiéndela de manera uniforme.
Coloca el molde desmontable en un molde para hornear más grande y vierte agua caliente en el molde para hornear hasta que alcance la mitad de la altura del molde desmontable, creando un baño María.
Hornea el cheesecake durante 60-75 minutos, o hasta que el centro esté firme pero todavía un poco tembloroso.
Saca el cheesecake del horno y déjalo enfriar en el baño de agua durante 15 minutos. Luego retira el molde desmontable del baño de agua y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
Una vez a temperatura ambiente, refrigera el cheesecake por al menos 4 horas o durante la noche.
Antes de servir, vierte la salsa de caramelo restante sobre la parte superior del cheesecake, extendiéndola hasta los bordes. Sirve frío y disfruta.
Nutrition Facts
Calories |
7234 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 504.5 g | 647% | |
| Saturated Fat | 293.9 g | 1469% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1934 mg | 645% | |
| Sodium | 5226 mg | 227% | |
| Total Carbohydrate | 608.3 g | 221% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 491.6 g | ||
| Protein | 95.4 g | 191% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 1612 mg | 124% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 1645 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
