Pastel de Queso Clásico de Nueva York Alto en Proteínas
Disfruta sin remordimientos de este Cheesecake Clásico de Nueva York Alto en Proteínas, una deliciosa variante de este icónico postre que es tan nutritiva como decadente. Perfectamente cremosa y rica, esta receta saludable combina queso crema ablandado y yogur griego sin grasa para una base aterciopelada, mientras que el polvo de proteína de suero de vainilla aporta un impulso de proteínas para mantenerte alimentado y satisfecho. Una clásica base de galletas Graham aporta el crujido perfecto, equilibrando el suave relleno de cheesecake. Este tentador postre se hornea a la perfección, con consejos para prevenir grietas y lograr un acabado impecable. Fácil de preparar y repleto de ingredientes saludables, es ideal para aquellos que buscan elevar su juego postre sin sacrificar sabor o nutrición. ¡Ya sea que estés recibiendo invitados o mimándote a ti mismo, este postre alto en proteínas es el regalo perfecto para cualquier multitud!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 g Migas de galleta Graham
- 75 g Mantequilla sin sal, derretida
- 600 g Queso crema, ablandado
- 250 g Yogur griego (natural, desnatado)
- 60 g Suero de proteína en polvo (vainilla)
- 150 g Azúcar granulada
- 3 Huevos grandes
- 2 tsp Extracto de vainilla
- 20 g Harina de trigo multiusos
- 0.25 tsp Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (163°C). Engrasa ligeramente un molde desmontable de 9 pulgadas con mantequilla y reserva.
En un bol mediano, combina las migajas de galletas Graham con la mantequilla derretida. Revuelve hasta que las migajas estén uniformemente humedecidas.
Presiona la mezcla de migas en el fondo del molde desmontable preparado de manera uniforme para formar la base. Utiliza el dorso de una cuchara o un vaso de fondo plano para presionarlo firmemente.
En un tazón grande, combina el queso crema ablandado y el yogur griego. Bátelos juntos usando una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén suaves y bien mezclados.
Agrega el polvo de proteína de suero sabor vainilla y el azúcar granulada a la mezcla de queso crema. Mezcla nuevamente hasta que todo esté bien incorporado.
A baja velocidad, mezcla los huevos uno por uno, asegurándote de que cada uno esté completamente integrado antes de añadir el siguiente.
Agregar extracto de vainilla, harina y sal, luego mezclar a baja velocidad solo hasta que se incorporen. Evitar mezclar en exceso para evitar grietas durante la cocción.
Vierte la mezcla de la tarta de queso sobre la base preparada en el molde desmontable, extendiéndola uniformemente con una espátula.
Hornea el cheesecake en el horno precalentado durante 50-55 minutos. El centro debe temblar ligeramente al menearlo suavemente.
Apaga el horno, dejando el cheesecake adentro con la puerta entreabierta por 30 minutos. Esto ayuda a que el cheesecake se enfríe gradualmente y evita que se agriete.
Saca el cheesecake del horno y pasa un cuchillo alrededor del borde del molde para aflojarlo. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Una vez enfriado, cubre el cheesecake con film transparente y refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche.
Antes de servir, desmolda el cheesecake del molde desmontable y córtalo en rodajas con un cuchillo afilado para obtener rebanadas limpias. ¡Disfruta de tu postre alto en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
4590 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 304.1 g | 390% | |
| Saturated Fat | 174.2 g | 871% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1454 mg | 485% | |
| Sodium | 3856 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 333.9 g | 121% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 221.3 g | ||
| Protein | 145.4 g | 291% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 1229 mg | 95% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 1787 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
