Pastel de Pollo y Champiñones Vegetariano
Deléitate con los sabores ricos y reconfortantes de una sabrosa Empanada Vegetariana de "Pollo" y Champiñones, ¡un giro irresistible a la receta clásica! Una perfecta masa de hojaldre dorada encierra un relleno cremoso rebosante de tiernos trozos de "pollo" vegetariano, champiñones terrosos, dulces guisantes y aromático tomillo fresco. La deliciosa salsa, hecha con caldo de verduras, salsa de soja y un toque de crema espesa, aporta una textura aterciopelada que combina maravillosamente con la masa hojaldrada. Listo en poco más de una hora, este deleite vegetariano es ideal para cenas acogedoras en familia o para recibir invitados. Sirve caliente junto a una ensalada fresca o un puré de papas mantecoso para una comida inolvidable que es sabrosa y libre de carne.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva.
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 250 grams, sliced setas
- 300 grams, diced sustituto de pollo vegetariano
- 2 tablespoons harina de trigo común
- 250 milliliters caldo de verduras
- 1 tablespoon salsa de soja
- 100 milliliters nata para montar
- 100 grams guisantes congelados
- 2 teaspoons, chopped tomillo fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 pieces hojaldre en láminas
- 1 beaten (for egg wash) huevo
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave y transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y los champiñones rebanados a la sartén. Cocina por otros 5-7 minutos hasta que los champiñones hayan soltado su humedad y estén dorados.
Agrega el sustituto de pollo vegetariano y cocina por 3-4 minutos hasta que esté caliente.
Espolvorear la harina sobre la mezcla y mezclar bien para cubrir todo. Cocinar durante 1-2 minutos para quitar el sabor a harina cruda.
Añade poco a poco el caldo de verduras, revolviendo constantemente para evitar grumos. Lleva la mezcla a hervir y cocina hasta que espese, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade la salsa de soja, la crema de leche, los guisantes congelados y el tomillo fresco. Sazona con sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 2 minutos más, luego retira del fuego.
Extienda una lámina de masa quebrada y forre el fondo de un molde para pastel de 9 pulgadas. Vierta el relleno en la costra de pastel preparada.
Extienda la segunda lámina de hojaldre y colóquela sobre el relleno. Recorte el exceso de masa y selle los bordes con un repulgue.
Haz unos cortes en la parte superior del pastel para permitir que escape el vapor, luego píntalo con huevo batido.
Coloca el pastel en una bandeja de horno y hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y bien subida.
Deje enfriar unos minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
1870 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.6 g | 157% | |
| Saturated Fat | 38.7 g | 194% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.3 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 3701 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 136.5 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 19.3 g | 69% | |
| Total Sugars | 25.3 g | ||
| Protein | 57.1 g | 114% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 224 mg | 17% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 2540 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
