Pastel de pollo y champiñones sin lácteos
Disfruta de los reconfortantes sabores de esta Empanada de Pollo y Champiñones sin lácteos, un plato cremoso y abundante perfecto para cenas familiares o ocasiones especiales. Esta receta sustituye los lácteos tradicionales por leche de coco, creando un relleno delicioso repleto de tiernos cubos de pollo, champiñones frescos y aromático tomillo. Envuelta en una masa quebrada dorada sin lácteos, esta empanada es tan satisfactoria como fácil de preparar. Con tan solo 20 minutos de preparación, lograrás una textura cremosa e intensa en sabor, ¡todo mientras sigues un estilo de vida sin lácteos! Ideal para noches acogedoras en casa, esta empanada demuestra que no necesitas lácteos para disfrutar de la máxima comida reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechugas de pollo, en cubos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Cebolla picada finamente
- 2 cloves Dientes de ajo, picados
- 250 grams Champiñones en láminas
- 400 milliliters Leche de coco
- 200 milliliters Caldo de pollo
- 1 teaspoon hojas de tomillo
- 1 tablespoon Harina de maíz
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 sheet Masa de hojaldre sin lácteos
- 1 large Huevo batido para glaseado
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (392°F).
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla picada y el ajo, sofreír durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega el pollo cortado en cubos a la sartén y cocina hasta que esté dorado por todos lados, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega los champiñones en rodajas y cocina por otros 3-4 minutos hasta que se ablanden.
Vierte la leche de coco y el caldo de pollo, luego agrega las hojas de tomillo, la sal y la pimienta negra.
Disuelve la harina de maíz en 2 cucharadas de agua fría y mézclala en la mezcla de pollo para espesar la salsa.
Deje que la mezcla del relleno hierva a fuego lento durante unos 10-12 minutos hasta que espese ligeramente.
Coloca el relleno en un molde para tarta.
Extienda la masa de hojaldre sin lácteos para cubrir la parte superior del molde de pastel.
Coloca la masa sobre el plato, recorta cualquier exceso y presiona los bordes hacia abajo para sellar.
Pincele la masa con el huevo batido para obtener un acabado dorado.
Haz algunas hendiduras en la parte superior de la masa para permitir que escape el vapor mientras se hornea.
Coloca el pastel en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada y haya subido.
Deje enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta de tu deliciosa tarta de pollo y champiñones sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
1773 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.7 g | 93% | |
| Saturated Fat | 15.6 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 622 mg | 207% | |
| Sodium | 3177 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 95.4 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 41.2 g | ||
| Protein | 181.6 g | 363% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 180 mg | 14% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 2825 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
