Pastel de Pollo y Champiñones sin Gluten
Disfruta de los reconfortantes sabores de este Pastel de Pollo y Champiñones sin Gluten, un plato abundante y saludable perfecto para cenas familiares o reuniones especiales. Trozos tiernos de pechuga de pollo, champiñones terrosos, guisantes dulces y zanahorias se cuecen a fuego lento en una salsa rica y sabrosa hecha con caldo de pollo sin gluten y un toque de salsa de soja para darle más profundidad. Envuelto en una corteza dorada y escamosa sin gluten, esta receta ofrece toda la satisfacción de un clásico pastel sin gluten. Rápido de preparar con un tiempo de preparación de 20 minutos y horneado a la perfección en poco menos de media hora, es una comida sencilla pero impresionante. Sirve este pastel caliente y mira cómo se convierte en una receta favorita, ofreciendo confort y delicioso sabor en cada bocado. Perfecto para aquellos con sensibilidad al gluten pero amado por todos, este plato combina facilidad, sabor y cocina amigable con alérgenos ¡todo en uno!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 500 grams Pechuga de pollo, en cubos
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 1 medium Cebolla picada
- 2 Dientes de ajo picados
- 250 grams Champiñones en rodajas
- 250 milliliters Caldo de pollo sin gluten
- 2 tablespoons Maicena
- 1 tablespoon Salsa de soja sin gluten
- 100 grams Guisantes congelados
- 1 medium Zanahoria en cubos
- 1 roll Base de pastel sin gluten
- 1 Huevo batido
Instructions
Precalentar el horno a 200°C (390°F).
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo cortado en dados, espolvorea con sal y pimienta negra, y cocina hasta que el pollo esté dorado y cocido, aproximadamente 7-8 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar la cebolla picada y el ajo, cocinar durante unos 2-3 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega los champiñones rebanados a la sartén y cocina hasta que suelten su jugo y se doren, aproximadamente 5 minutos.
En un bol pequeño, mezcla el caldo de pollo sin gluten con la maicena y la salsa de soja sin gluten hasta que quede suave. Vierte esta mezcla en la sartén, y llévala a hervir hasta que la salsa espese, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Vuelva el pollo cocido a la sartén junto con los guisantes congelados y la zanahoria picada. Revuelva para combinar todo de manera uniforme y cocine durante otros 3-4 minutos. Retire del fuego.
Extienda la masa para pastel sin gluten y revista un molde para pastel de 9 pulgadas con la mitad de esta.
Vierte el relleno de pollo y champiñones en la base de la tarta, distribuyéndolo uniformemente.
Cubra el pastel con la masa que queda del hojaldre sin gluten extendido. Selle los bordes pellizcando o presionando con un tenedor.
Pincela la parte superior del pastel con el huevo batido, lo cual ayuda a lograr una costra dorada.
Con un cuchillo, haz unos pequeños cortes en la parte superior del pastel para permitir que escape el vapor durante la cocción.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la corteza del pastel esté dorada y crujiente.
Saca el pastel del horno y deja que se enfríe un poco antes de servirlo. ¡Disfruta de tu delicioso pastel de pollo y champiñones sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
2521 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.7 g | 129% | |
| Saturated Fat | 23.0 g | 115% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 631 mg | 210% | |
| Sodium | 4393 mg | 191% | |
| Total Carbohydrate | 201.2 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 19.6 g | 70% | |
| Total Sugars | 22.1 g | ||
| Protein | 189.0 g | 378% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 217 mg | 17% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 3064 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
