Pastel de Pollo y Champiñones de la Dieta Mediterránea
Disfruta de la irresistible fusión de ingredientes saludables y sabores audaces con este Pastel Mediterráneo de Pollo y Champiñones. Repleto de tierna pechuga de pollo, terrosos champiñones cremini, espinacas ricas en nutrientes y cremoso queso feta, este pastel está envuelto en una dorada corteza de trigo integral que es a la vez nutritiva y satisfactoria. Un sutil toque de ajo y orégano realza el relleno aromático, mientras que una salsa cremosa a base de caldo lo une todo. Perfecto para aquellos que buscan una comida saludable para el corazón y rica en proteínas, esta receta es una versión moderna de la clásica comida reconfortante, ofreciendo bondad inspirada en el Mediterráneo en cada bocado. Sírvelo recién salido del horno para una cena familiar abundante o una reunión acogedora, tan nutritivo como delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large, chopped Cebolla
- 3 minced Dientes de ajo
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 250 grams, sliced Champiñones Cremini
- 150 grams Espinacas frescas
- 100 grams, crumbled Queso feta
- 2 tablespoons Harina integral
- 240 milliliters Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 sheet Masa de tarta de trigo integral
- 1 beaten Huevo
Instructions
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté suave.
Añade el ajo picado y cocina por un minuto más hasta que esté fragante.
Corta en cubos los pechugas de pollo y agrégalas a la sartén, cocinando hasta que todos los lados estén dorados, aproximadamente 5-6 minutos.
Agrega los champiñones en rodajas a la sartén y cocina hasta que estén suaves y la mayor parte de la humedad se haya evaporado, alrededor de 5 minutos.
Incorpora las espinacas frescas y cocina hasta que se marchiten. Espolvorea la harina integral sobre la mezcla y revuelve bien para cubrir.
Incorpore gradualmente el caldo de pollo mientras revuelve para crear una salsa cremosa. Agregue el orégano seco, la sal y la pimienta negra.
Retira la sartén del fuego y agrega el queso feta desmenuzado. Permite que la mezcla enfríe ligeramente.
Estire la masa integral para pastel y colóquela en un molde para pastel de 9 pulgadas, recortando cualquier borde sobrante.
Vierte el relleno de pollo y champiñones en el molde para pastel, distribuyéndolo de manera uniforme.
Cubre el relleno con otra capa de masa para pastel, sellando los bordes presionando con un tenedor o los dedos.
Pincela la parte superior de la masa de la tarta con huevo batido para mejorar el dorado.
Haz algunos cortes en la parte superior de la masa para permitir que escape el vapor durante la cocción.
Hornea la tarta en el horno precalentado durante 35-40 minutos o hasta que la corteza esté dorada.
Retira del horno y deja enfriar durante 10 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2068 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.1 g | 130% | |
| Saturated Fat | 30.7 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 581 mg | 194% | |
| Sodium | 3382 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 129.2 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 21.6 g | 77% | |
| Total Sugars | 18.2 g | ||
| Protein | 157.8 g | 316% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 871 mg | 67% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 2838 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
