Pastel de Pollo y Champiñones Bajo en Grasa
Disfruta de los reconfortantes sabores de nuestra Empanada de Pollo y Champiñones Baja en Grasa, un giro más saludable a un favorito clásico. Esta receta combina tiernos filetes de pechuga de pollo dorados, champiñones terrosos y tomillo aromático en una salsa cremosa y sin remordimientos hecha con leche descremada y caldo de pollo bajo en sodio. Cubierto con una masa de hojaldre crujiente y dorada, es la elección perfecta para una cena en familia o una noche acogedora en casa. Con solo 20 minutos de preparación y un tiempo total de cocción de 40 minutos, este delicioso plato es más bajo en grasa sin comprometer el sabor. ¡Sírvelo bien caliente y deja que la bondad saludable deleite tus papilas gustativas! Palabras clave como "recetas de pollo bajo en grasa", "empanadas de pollo saludables” y "empanada cremosa de champiñones" hacen que sea una receta que los cocineros caseros conscientes de la salud deben probar.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla
- 2 cloves ajo
- 200 grams setas
- 500 milliliters caldo de pollo bajo en sodio
- 1 teaspoon tomillo fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons harina de maíz
- 150 milliliters leche desnatada
- 1 sheet lámina de hojaldre congelado, descongelado
- 1 large huevo
Instructions
Precalienta tu horno a 200 grados Celsius (390 grados Fahrenheit).
Corta las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Pica la cebolla y tritura el ajo. Agrégalos a la sartén y sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados y cocidos por completo, aproximadamente 5-7 minutos.
Mientras el pollo se cocina, limpia y corta los champiñones.
Agrega los champiñones rebanados a la sartén y cocina por 3-4 minutos adicionales hasta que los champiñones estén suaves.
Agrega el caldo de pollo bajo en sodio, tomillo fresco, sal y pimienta negra. Lleva la mezcla a fuego lento.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con un poco de agua para formar una pasta suave. Agrega esto a la sartén y revuelve bien para espesar la salsa.
Incorpore la leche descremada poco a poco para crear una mezcla cremosa. Ajuste la sazón según sea necesario.
Transfiera la mezcla de pollo y champiñones a un recipiente para hornear.
Estira la lámina de hojaldre congelado descongelado y colócala sobre la parte superior del recipiente para hornear, recortando cualquier exceso.
En un bol pequeño, batir el huevo y pincelarlo sobre la masa para barnizar.
Haz una pequeña incisión en el centro de la masa para permitir que escape el vapor.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que la masa esté inflada y dorada.
Permita que el pastel se enfríe ligeramente antes de servir para conservar la forma.
Nutrition Facts
Calories |
1687 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.6 g | 88% | |
| Saturated Fat | 15.2 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.6 g | ||
| Cholesterol | 648 mg | 216% | |
| Sodium | 2523 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 73.3 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 20.6 g | ||
| Protein | 183.1 g | 366% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 358 mg | 28% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 2960 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
