Pastel de Pollo y Champiñones
Dorado, escamoso y lleno de sabores reconfortantes, este clásico Pastel de Pollo y Champiñones es el plato perfecto para cualquier ocasión. Trozos tiernos de pechuga de pollo y hongos de botón terrosos se cocinan en una salsa cremosa infundida con tomillo, luego se envuelven en una masa de hojaldre untuosa que se hornea a la perfección. Con un tiempo de preparación de solo 20 minutos, esta receta combina ingredientes simples como ajo, cebolla y caldo de pollo para crear un relleno rico y satisfactorio. Perfecto para cenas familiares o reuniones acogedoras, este pastel salado casero sirve 4 porciones y se disfruta mejor caliente con un acompañamiento de verduras al vapor o una fresca ensalada verde crujiente. Ya sea que seas fanático de las recetas tradicionales británicas o simplemente te encante una buena receta de pollo, ¡este pastel seguramente se convertirá en un favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams pechuga de pollo
- 250 grams champiñones de botón
- 50 grams mantequilla
- 1 large cebolla
- 2 pieces dientes de ajo
- 3 tablespoons harina de trigo común
- 400 milliliters caldo de pollo
- 100 milliliters nata doble
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 sheet hojaldre
- 1 large "huevo"
- 1 tablespoon leche
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños. Rebana los champiñones y pica finamente la cebolla y el ajo.
En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue las cebollas y el ajo, sofría durante 2-3 minutos hasta que estén suaves.
Agrega los trozos de pollo a la sartén, cocina durante aproximadamente 5 minutos hasta que comiencen a ponerse blancos por fuera.
Incorpora los champiñones en rebanadas y continua cocinando por otros 5 minutos hasta que estén suaves.
Espolvorear la harina sobre la mezcla de pollo y champiñones, revolviendo bien para cubrir y cocinar durante 2 minutos.
Incorpore gradualmente el caldo de pollo, revolviendo continuamente para evitar grumos, luego agregue la crema doble.
Agrega el tomillo seco, la sal y la pimienta negra. Hierve la mezcla durante 5-7 minutos hasta que espese ligeramente. Retira del fuego y deja que se enfríe un poco.
Extienda la lámina de hojaldre sobre una superficie enharinada. Corte un trozo lo suficientemente grande para cubrir su molde para pastel, dejando un poco extra para los bordes.
Llene el molde para tarta con el relleno de pollo y champiñones.
Coloque la tapa de hojaldre sobre el relleno, presionando suavemente en los bordes para sellar. Recorte cualquier exceso de masa.
Batir el huevo con la cucharada de leche para crear un glaseado de huevo. Pintar la parte superior de la masa con el glaseado de huevo.
Haz una pequeña incisión en el centro de la masa para permitir que escape el vapor durante el horneado.
Coloca el pastel en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos hasta que la masa esté dorada y esponjada.
Saca el pastel del horno y déjalo reposar unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2210 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.6 g | 175% | |
| Saturated Fat | 70.4 g | 352% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 924 mg | 308% | |
| Sodium | 4739 mg | 206% | |
| Total Carbohydrate | 72.5 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 19.5 g | ||
| Protein | 180.4 g | 361% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 9% | |
| Calcium | 289 mg | 22% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 2830 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
