Pastel de pollo horneado con aguacate y queso para vegetarianos.
Déjate cautivar por la reconfortante delicia de este Horneado Vegetariano de Aguacate y Garbanzos con Queso, una versión llena de sabor del clásico horneado de pollo y aguacate perfecto para comidas sin carne. Este plato fácil de hacer presenta a los robustos garbanzos como base proteica satisfactoria, combinados con aguacates cremosos, jugosos tomates cherry y aromáticos ajos rojos. Aderezado con jugo de limón vivaz, pimentón ahumado y comino para un estallido de sabores vibrantes, esta mezcla se hornea a la perfección bajo una capa dorada y fundente de queso mozzarella. Listo en solo 45 minutos y adornado con cilantro fresco, es una receta saludable, libre de gluten, ideal para noches ocupadas o cenas acogedoras. Ya seas vegetariano o simplemente busques un plato único que encante a todos, ¡este horneado con queso es un imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 g can Garbanzos
- 2 large Aguacates
- 200 g Tomates Cherry
- 1 medium Cebolla morada
- 2 Dientes de ajo
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra.
- 150 g Queso mozzarella rallado
- 2 tablespoons Cilantro fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Escurrir y enjuagar los garbanzos a fondo bajo agua fría corriente y reservar.
Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa. Coloca la pulpa del aguacate en un tazón grande y aplástala ligeramente.
Pique los tomates cherry y agréguelos al tazón con el aguacate.
Pica finamente la cebolla roja y los dientes de ajo, y agrégalos a la mezcla de aguacate y tomate.
Agrega los garbanzos escurridos, el jugo de limón, el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el comino, la sal y la pimienta negra al tazón, y mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Vierte la mezcla en un recipiente para hornear ligeramente engrasado, distribuyéndola de manera uniforme.
Espolvoree el queso mozzarella rallado uniformemente sobre la parte superior de la mezcla de garbanzos y aguacate.
Coloca el plato para hornear en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Una vez horneado, retire el plato del horno y déjelo enfriar durante unos minutos.
Adorne con cilantro recién picado antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tu horneado de garbanzos con aguacate y queso para vegetarianos!
Nutrition Facts
Calories |
1930 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 138.3 g | 177% | |
| Saturated Fat | 34.2 g | 171% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 107 mg | 36% | |
| Sodium | 3452 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 120.0 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 51.4 g | 184% | |
| Total Sugars | 22.3 g | ||
| Protein | 66.7 g | 133% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1313 mg | 101% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 3775 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
