Pastel de Pollo de la Dieta Mediterránea
Descubre el equilibrio perfecto entre la comida reconfortante y una alimentación saludable con este Pastel de Carne de Pollo de la Dieta Mediterránea. Repleto de sabores vibrantes gracias al queso feta desmoronado, las aceitunas Kalamata tangy, y los tomates secos al sol dulces, esta receta es una deliciosa variación de un clásico pastel de carne. Hierbas frescas como perejil y orégano, junto con un toque de ralladura de limón, impregnan cada bocado con una inspiración mediterránea llena de sabor. Elaborado con carne picada de pollo magra, este plato es más ligero que las variedades tradicionales de carne roja, mientras que las migas de pan remojadas en leche lo mantienen irresistiblemente húmedo y tierno. Terminado con un chorrito de aceite de oliva para darle mayor riqueza, esta comida saludable y satisfactoria se prepara en aproximadamente una hora, ¡lo que la hace perfecta para las noches ocupadas o cenas relajadas! ¡Sírvelo con una vibrante ensalada griega o verduras asadas para tener un festín mediterráneo completo y delicioso! Palabras clave: dieta mediterránea, pastel de carne de pollo, comida reconfortante saludable, sabores mediterráneos, receta fácil para la cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams pollo molido
- 60 grams migas de pan
- 60 milliliters leche
- 1 huevo grande
- 100 grams queso feta desmenuzado
- 80 grams aceitunas kalamata, deshuesadas y picadas
- 50 grams tomates secos al sol, picados
- 1 small cebolla morada, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 15 grams perejil fresco, picado
- 5 grams orégano fresco, picado
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Cubre una bandeja de horno con papel pergamino o aceita ligeramente un molde para pan.
En un tazón pequeño, combina el pan rallado y la leche. Deja que se empapen durante unos 5 minutos para ablandar.
En un tazón grande, combina el pollo molida, pan rallado remojado, huevo, queso feta, aceitunas kalamata, tomates secos, cebolla roja, ajo, perejil, orégano y ralladura de limón.
Agrega sal y pimienta a la mezcla, y usa tus manos para mezclar todo bien hasta que esté completamente combinado.
Transfiera la mezcla de pollo al molde para hornear preparado o al molde para pan de carne. Dándole forma de pan si está usando una bandeja para hornear.
Rocía el aceite de oliva sobre la parte superior del pastel de carne para mantenerlo húmedo durante la cocción.
Coloca el pastel de carne en el horno precalentado y hornea durante 45 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 75°C (165°F) y la parte superior esté dorada y cocida por completo.
Saca el pastel de carne del horno y déjalo reposar durante 5-10 minutos antes de cortarlo.
Sirve caliente, decorado con perejil adicional si lo deseas, junto con tus guarniciones mediterráneas favoritas como una ensalada griega fresca o verduras asadas.
Nutrition Facts
Calories |
1798 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.8 g | 132% | |
| Saturated Fat | 32.7 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 699 mg | 233% | |
| Sodium | 6544 mg | 285% | |
| Total Carbohydrate | 101.0 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 30.4 g | ||
| Protein | 139.3 g | 279% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 9% | |
| Calcium | 952 mg | 73% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 5058 mg | 108% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
