Pastel de pollo cremoso con queso y hierbas bajo en sodio
Deléitate con los reconfortantes sabores de este horneado de pollo cremoso con queso y hierbas bajo en sodio, ¡una versión más saludable de un clásico favorito, perfecto para cocinar con conciencia cardíaca! Esta receta presenta pechugas de pollo tiernas y doradas, bañadas en una salsa rica y aterciopelada elaborada con caldo de pollo bajo en sodio, mitad y mitad sin grasa y una mezcla de quesos mozzarella y parmesano. Hierbas frescas como perejil y albahaca, junto con un toque de jugo de limón, elevan el plato con sabores vibrantes, mientras que una mezcla de maicena garantiza que la salsa sea lujosamente espesa. Horneado a la perfección, este horneado cremoso de pollo no solo es irresistible, sino que también es más bajo en sodio, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan disfrutar de comida reconfortante sin compromisos. ¡Sírvelo caliente con una pizca de perejil fresco para una cena espectacular lista en menos de una hora!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Dientes de ajo, picados
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup Mitad y mitad sin grasa
- 1 cup Queso mozzarella rallado bajo en sodio
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
- 2 tablespoons Albahaca fresca picada
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Sazone ligeramente los filetes de pollo con pimienta negra recién molida.
Agrega los filetes de pollo a la sartén y cocínalos hasta que estén dorados, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, luego transfierelos a un recipiente para hornear.
En la misma sartén, añade el ajo picado y sofríe por unos 30 segundos hasta que esté fragante.
Vierte el caldo de pollo bajo en sodio y lleva a hervir, raspando cualquier trozo dorado del fondo de la sartén.
Agrega la mitad y la mitad a la sartén y mezcla. Reduce el fuego a medio.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con dos cucharadas de agua para crear una mezcla.
Agrega lentamente la mezcla de almidón de maíz a la sartén mientras revuelves constantemente. Continúa cocinando y revolviendo hasta que la salsa se espese, aproximadamente 2-3 minutos.
Retira la sartén del fuego y agrega el queso mozzarella, queso parmesano, perejil, albahaca, orégano y jugo de limón. Mezcla hasta que el queso se derrita y esté bien incorporado.
Vierte la salsa cremosa de hierbas y queso sobre las pechugas de pollo en el recipiente para hornear.
Coloca el plato para hornear en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la temperatura interna alcance 165°F (75°C).
Retire el pollo del horno y déjelo reposar unos minutos antes de servir.
Adorne con perejil fresco picado adicional si lo desea y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2117 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.4 g | 115% | |
| Saturated Fat | 33.4 g | 167% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 692 mg | 231% | |
| Sodium | 2105 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 42.8 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 17.2 g | ||
| Protein | 272.5 g | 545% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1744 mg | 134% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 2724 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
