Pastel de Pollo Clásico sin Soya
Disfruta de las comodidades atemporales de una clásica Empanada de Pollo Sin Soya hecha en casa, una receta diseñada para comidas sustanciosas e inclusivas en la dieta. Elaborada con doradas cortezas de empanada y rellena con pechuga de pollo tierna, verduras vibrantes como zanahorias, apio y cebollas, y una cremosa salsa infusionada con hierbas, esta empanada salada ofrece un sabor irresistible sin ingredientes a base de soya. El platillo es perfecto para reuniones familiares o cenas entre semana, combinando ingredientes simples como caldo de pollo, crema espesa y una mezcla de hierbas secas para un relleno rico y satisfactorio. Cubierta con una masa hojaldrada cepillada con huevo para un acabado dorado impresionante, esta empanada se hornea a la perfección en poco menos de 40 minutos. ¡Sírvela caliente y disfruta de una cena acogedora y saludable hecha desde cero! Palabras clave: empanada de pollo sin soya, clásica empanada de pollo, empanada salada casera, recetas de cena familiar, relleno cremoso de pollo.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 medium zanahorias
- 2 tallo de apio
- 1 medium cebolla amarilla
- 2 dientes de ajo
- 500 milliliters caldo de pollo
- 150 milliliters nata para montar
- 3 tablespoons harina de trigo multipropósito
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon perejil seco
- 1 double crust Masa para la corteza de pastel
- 1 huevo
- 1 tablespoon agua
Instructions
Precalienta el horno a 200°C (392°F).
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Corta en cubitos las zanahorias y el apio, pica finamente la cebolla y tritura los dientes de ajo. Incorpora las zanahorias, apio, cebolla y ajo a la sartén y sofríe durante unos 5 minutos, hasta que las verduras estén suavizadas.
Espolvorea la harina sobre las verduras y revuelve bien para cubrir.
Poco a poco, vierte el caldo de pollo y revuelve continuamente para evitar grumos. Añade la crema espesa, sal, pimienta negra, tomillo y perejil. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos hasta que espese.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la sartén y revuelva para combinar. Retire del fuego y deje que el relleno se enfríe ligeramente.
Extienda la masa de la corteza del pastel en un círculo grande para que se ajuste a su molde para pastel. Forre el fondo del molde con una corteza, permitiendo que el exceso cuelgue por los bordes.
Vierte el relleno de pollo en la masa para pastel preparada en el recipiente.
Estira la segunda masa para pastel y colócala sobre el relleno. Dobla los bordes sobrantes hacia adentro y presiona para sellar. Haz cortes en la parte superior de la masa para permitir que escape el vapor.
Bate el huevo con 1 cucharada de agua para hacer un glaseado de huevo. Cubre la parte superior de la masa con el glaseado de huevo.
Coloca la tarta en el horno precalentado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que la corteza esté dorada.
Deje enfriar el pastel durante al menos 10 minutos antes de servir. Disfrute de un delicioso y reconfortante pastel de pollo sin soja con su familia.
Nutrition Facts
Calories |
4054 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 228.8 g | 293% | |
| Saturated Fat | 90.7 g | 454% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.0 g | ||
| Cholesterol | 776 mg | 259% | |
| Sodium | 7482 mg | 325% | |
| Total Carbohydrate | 298.7 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 23.7 g | ||
| Protein | 188.8 g | 378% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 312 mg | 24% | |
| Iron | 17.5 mg | 97% | |
| Potassium | 3038 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
