Pastel de Pollo Clásico Sin Lácteos
Disfruta de la comida reconfortante reinventada con esta Clásica Empanada de Pollo sin lácteos, una versión saludable de un favorito eterno. Repleta de tierno pollo desmenuzado, coloridas verduras y un relleno cremoso a base de leche de almendras, esta receta reúne todos los sabores ricos que amas sin lácteos. Presenta una dorada y escamosa corteza de empanada sin lácteos y una mezcla perfectamente sazonada de tomillo y perejil, asegurando que cada bocado estalle con sabor y encanto. Perfecta para cenas familiares o reuniones acogedoras, esta receta fácil de seguir combina una preparación sencilla con una cocción sin estrés, ofreciendo un plato tan satisfactorio como amigable con las alergias. ¡Ya sea que estés adoptando un estilo de vida sin lácteos o simplemente buscando una actualización deliciosa, esta empanada de pollo está garantizada para impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 500 grams Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 2 Dientes de ajo, picados
- 2 large Zanahoria, en cubos
- 2 Apio en ramas, cortado en cubos
- 150 grams Guisantes congelados
- 500 milliliters Caldo de pollo
- 3 tablespoons Maicena
- 250 milliliters Leche de almendras sin azúcar y sin lácteos
- 1 teaspoon Hojas de tomillo, frescas o secas.
- 2 tablespoons Perejil picado
- 2 store-bought or homemade Masas para pasteles sin lácteos
- 1 Huevo, batido (para dorar)
- 2 tablespoons Harina, para espolvorear
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Sazona los bistecs de pollo con sal y pimienta, luego añádelos a la sartén.
Cocina durante aproximadamente 5-6 minutos por cada lado hasta que esté dorado y cocido por completo.
Retira el pollo de la sartén y deja que repose antes de desmenuzarlo en trozos pequeños.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva y cocina la cebolla picada hasta que esté transparente, aproximadamente 4 minutos.
Añade ajo picado, zanahorias cortadas en cubitos y apio, revolviendo ocasionalmente, y cocina por otros 5 minutos.
Incorpora los guisantes congelados y el pollo desmenuzado.
En un bol aparte, batir juntos el caldo de pollo, la maicena y la leche de almendras hasta que quede suave.
Vierte la mezcla de caldo en la sartén y lleva a hervir a fuego lento, revolviendo continuamente hasta que la salsa se espese, aproximadamente 3-4 minutos.
Sazona el relleno con tomillo y perejil fresco, mezcla bien, y retira del fuego.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda una masa para pastel y cubra el fondo de un molde para pastel de 9 pulgadas.
Vierte el relleno de pollo en la base de la tarta preparada.
Extienda la segunda masa de la tarta y colóquela sobre el relleno, sellando los bordes presionando.
Haz varios cortes pequeños en la parte superior de la masa con un cuchillo afilado para permitir que escape el vapor.
Cepille la parte superior con huevo batido para un acabado dorado.
Coloca el pastel en una bandeja para hornear para atrapar cualquier desbordamiento, y hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, hasta que la costra esté dorada.
Deje enfriar el pastel durante al menos 10 minutos antes de rebanar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
1862 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.6 g | 87% | |
| Saturated Fat | 16.4 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 611 mg | 204% | |
| Sodium | 4633 mg | 201% | |
| Total Carbohydrate | 117.4 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 20.3 g | 72% | |
| Total Sugars | 26.1 g | ||
| Protein | 186.4 g | 373% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 833 mg | 64% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 3610 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
