Pastel de Pollo Clásico Bajo en Grasa
¡Disfruta de los sabores reconfortantes de un pastel de pollo tradicional sin culpa con esta receta de **Pastel de Pollo Clásico Bajo en Grasa**! Repleto de tiernos trozos de pechuga de pollo, vibrantes verduras como zanahorias, guisantes y apio, y una salsa cremosa y baja en grasa hecha con leche desnatada y harina, esta versión más saludable de un clásico ofrece toda la bondad sustanciosa que disfrutas con menos calorías. Cubierto con una corteza de hojaldre reducida en grasa y crujiente, este plato es a la vez satisfactorio y nutritivo. Perfecto para las noches ajetreadas de la semana o las acogedoras cenas familiares, combina un sabor rico, una preparación sencilla y un enfoque libre de culpa hacia la comida reconfortante. Listo en poco más de una hora, este pastel es la opción definitiva para una cocina casera ligera pero deliciosa. ¡Pruébalo hoy y disfruta de un favorito eterno con una actualización saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tsp Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 2 medium Zanahorias, en cubos
- 2 Apio en tallos, picado
- 2 Dientes de ajo, picados
- 250 ml Caldo de pollo bajo en sodio
- 200 ml Leche desnatada
- 3 tbsp Harina de trigo común
- 100 g Guisantes congelados
- 1 tsp Tomillo seco
- 1 tsp Sal.
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 1 Hoja de masa de hojaldre baja en grasa
- 1 Huevo batido
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
En un sartén grande antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cebolla picada, las zanahorias, el apio y el ajo. Cocina hasta que las verduras estén blandas, aproximadamente 7 minutos.
Espolvoree la harina sobre las verduras y revuelva para cubrir.
Añade lentamente el caldo de pollo y la leche desnatada a la sartén, revolviendo constantemente para evitar grumos.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento y cocinar hasta que espese, alrededor de 5 minutos.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la sartén y agregue los guisantes, tomillo, sal y pimienta negra. Revuelva para combinar.
Transfiera el relleno de pollo y verduras a un molde de tarta profundo.
Extienda la masa de hojaldre bajo en grasa en una superficie ligeramente enharinada hasta que quepa sobre el molde para pay.
Coloca cuidadosamente la masa encima del relleno, recortando cualquier exceso de bordes.
Pincela el huevo batido sobre la masa para darle un acabado dorado.
Haz unos cortes pequeños en la parte superior para permitir que escape el vapor.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Deje que el pastel se enfríe unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1718 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.2 g | 82% | |
| Saturated Fat | 15.3 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 616 mg | 205% | |
| Sodium | 3369 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 93.8 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 32.3 g | ||
| Protein | 185.3 g | 371% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 19% | |
| Calcium | 563 mg | 43% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 3120 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
